のん木

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  空豆の炭火焼き

  春です。今年も鹿児島の指宿から新鮮な空豆が入荷しました。ホクホクの食感と炭火で焼いたこうばしい香りが芋焼酎にぴったり

  580円

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  自家製からすみ（冬）

  国産の新鮮なボラの卵を約２週間かけて糸島の海風にあてながら天日干し
  ねっとりとした極上のからすみに仕上げます。
  かる～くあぶって…美味いっス♪
  
  自家製の物が無くなる時期は長崎産のからすみを使っています。

  890円～
  

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  カンパチの刺身胡麻醤油

  脂がのったぷりぷりのカンパチを薄造りにして、特製胡麻醤油で和えてたっぷりのネギとちぎった焼き海苔をあしらいます。ワサビの風味がアクセント、お酒にも〆のお茶漬けにも最高です♪

  890円～
  980円

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  地あじ刺身のなめろう

  玄海産の新鮮な地あじの刺身を使ってちょっとつまめる酒の肴に
  葱や生姜と一緒に特製味噌で和えてなめろう風。辛口の純米酒にぴしゃり！

  780円

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  本日のおまかせ刺身盛り

  まぐろ、カンパチ、地タコ、馬刺し、生うに、真ダイ、やりいか、キングサーモン、ホタテ貝柱など本日の仕入れから８品盛り合わせます。

  1,500円

• 糸島船越の北伊醤油

  のん木の刺身には、大将の自宅から歩いて３分の所にある蔵元さんの醤油を使わせていただいています。明治３０年創業、昔ながらの製法にこだわり、大きな杉樽で手間ひまかけて造りあげられたこだわりの天然醸造醤油は、ふっくらとまるみのある豊かな旨みと、ふくよかな香りが特徴です。

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  七輪であぶり焼き

  やりいか、地あなご、地だこ、きびなごなど本日のおすすめで、炭火で炙る醤油の焦げた香りがご馳走です。

  500円～
  890円

• 糸島福の浦、またいちの塩

  焼き魚や天麩羅の味を引き立てる、海水からとれた甘くて美味しい天然塩、糸島の「工房とったん」さんの手造り塩を使わせていただいております。これで魚を焼くと塩が立ちます！

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  自家製銀だらの味噌漬け焼き

  脂がのった北海道産銀だらを西京味噌にじっくり五日間漬け込んでうまみを引き出し香ばしく焼き上げます。辛口の純米酒岐阜の三千盛にはこれです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  780円

• 自家製ざる豆腐

  毎日開店にあわせて仕込むので新鮮！出来立て　国産大豆と天然にがりを使った。のん木の手造りとうふです。なめらかな口当たりと大豆の甘味をお楽しみください。

  580円

• 手造り湯豆腐の小鍋仕立て

  手造り豆腐を使った『冬の逸品』寒い夜にはあったか～い小鍋仕立てが嬉しいですね。きのこや春菊などの季節野菜と一緒に、のん木自家製の糸島ポン酢でお召し上がりください。

  680円

• 糸島吉田村のポン酢

  湯豆腐などに使うポン酢は、糸島吉田村の手絞りだいだいの果汁を使わせていただいております。醤油と味醂をあわせてたっぷりの鰹節と昆布を利かせたのん木自家製です。まろやかな旨みがありながらスッキリとした味に仕上げています。旬の時期の収穫したてのだいだいの新鮮なはじけるような「香り」をお楽しみください。

• 野菜たっぷり『もつ鍋』新鮮な和牛もつだからあえてあっさりだし汁で！素材からもらう自然の味がのん木流

  あっさり醤油味の特製鰹だし！いろいろ野菜と一緒にどうぞ。ご注文は一人前からでも承ります。〆はふと麺ちゃんぽんをどうぞ

  980円

• 鹿児島『地鶏ももの炭火焼き』ジュウシーな旨味は芋焼酎の甘い香りとピシャット！あいます。

  新鮮な朝引き鹿児島地鶏を備長炭で一気に焼き上げます。糸島産のだいだいを使った自家製ポン酢とゆずごしょうの風味がくせになりますよ！

  890円

• 鹿児島産和牛の中落ちカルビ焼き

  和牛のバラ肉の骨と骨の間のあるわずかな部位、適度な脂身と歯ごたえは独特の美味さです。のん木特製のにんにく醤油でどうぞ！

  1,280円

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  自家製胡麻どうふの揚げ出し

  なめらかな口当たりと、香ばしい胡麻の風味が、人気です。冷たい胡麻豆腐もおいしいですが、たまにはこんなのもいかがですか

  580円

• 里芋の唐揚げ

  ３時間かけてじっくりと出し汁を含ませたほんのり甘ーい里芋を外はカラット、中はホクホクの唐揚げで！

  500円

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  焼きたてふわふわ自慢の一品『だし巻タマゴ』これがのん木の基本の味です。

  「だし汁たっぷりの出し巻きタマゴ」と「なつかしい甘～い味の玉子焼き」の２種類。
  ご注文いただいてから焼きますので、湯気があがるできたてのアツアツをどうぞ。

  500円

• 自家製さつまあげ

  白身魚（タイ、イトヨリ、ハモ）をすり鉢で丁寧にすって香りがいい福岡産のにらをたっぷりと加えます。揚げたてあつあつをどうぞ！

  580円

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  鶏ナンコツ唐揚

  ささみの間にある三角ナンコツをスパイシーにカラッと
  揚げています。
  ビールのおつまみにはこれです。
  「骨まで愛して」とご注文を！

  580円

• さつま地鶏の小鍋仕立て

  新鮮な朝引き地鶏の皮目を炙った香ばしさと、いろいろ野菜の甘味を、ゆずごしょうと特製の和風だしがひきたてます。寒い冬は、おまかせコースの献立にも加わります。

  890円

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  あんかけ茶碗蒸

  海老、椎茸、鯛、地鶏、三つ葉など入れて銀あんをかけて。おまかせコースの一品としても人気です。

  580円

• 肉じゃが『手造りコロッケ』は神尾ひろやの自信作！

   

  500円

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  名物『鯛めし』土鍋炊き

  のん木の【土鍋ごはん】は、煮る・蒸す・焼くの三段階。
  ご注文を頂いてからふっくら、ぐつぐつ土鍋で炊きあげ、
  ほんのり焦げ目のついた香ばし〜いごはん。
  なのでのんきなごはんは、お時間がかかります。
  ご注文はお早めにお申し下さいませ。
  ほくほくアツアツの自慢の一品を、ぜひ頬張って下さい。
  みそ汁・香の物付 お1人様780円
  （ご注文はお2人様より承ります。）

  780円

• その他季節の素材を使った一品料理を
  日替わりで６０品ご用意してお待ちしております。店主

『春夏秋冬』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節や仕入れによって料理はいろいろかわりますが、ここではのん木で人気の一品料理をほ～んの一部だけご紹介させていただきます（*^_^*）