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※価格には消費税が含まれています。
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自社農場今帰仁「呉我山ハウス」 |
有機野菜を直接農家さんから仕入れ |
- 自社有機農場「あいあいファーム」(在今帰仁村)
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- 今帰仁村呉我山のハウスで、島野菜を中心に栽培しています。2009年の11月末から出荷開始します。
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有機の堆肥にも、こだわりました。
中城村の山羊と今帰仁村の肉用牛の中熟堆肥を使ってます。
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- 農園担当の前田さんです。
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琉球大学農学部出身で、沖縄の有機農業の未来を信じて、あいあいファームへ。
専門はハーブですが、美味しい野菜作りをしています。
今度今帰仁村民になる予定です。
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- ミニトマトを植え付けました。
- だいこんの花のお料理では、定番の30品目サラダがありますが、30品目を彩るミニトマトを栽培してます。
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- 島豆腐とミニトマトのサラダ(収穫後はこんな感じの..)
- 豆腐をサラダで食べると植物性たんぱく質をしっかり取ることができます。更にトマトのリコピンなどで、栄養たっぷりのサラダになってます。
- 有機栽培農家中島さん
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- 元シェフが作る有機野菜
- 中島ファームは、沖縄市にあります。山間のなだらかな斜面を利用。水は地下から井戸水を汲み上げて使ってます。ビーツなどのめずらしいお野菜にチャレンジしてます。
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- 栽培品目 玉葱、南瓜、大根、ゴーヤー、ナーベーラー等
- 料理長まで努めた農家さんなので、野菜の目立ては抜群です。いつも美味しい野菜を届けていただいてます。
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- 中島ファームの「南瓜のペペロンチーノ」
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有機野菜の特徴である「自然の甘み」が感じられます。
ホクホクの出来立てをお召し上がりください。
本来の南瓜の味が楽しめます。
- 有機JAS農家の金城さん
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- 有機JAS農業家の金城さん
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豊富な経験をいかして、多品目少量生産しています。
ゴーヤー、オクラ、茄子、ハンダマなど。
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- 栽培品目 トマト、茄子、ゴーヤー、島ごぼう、ニラなど
- 葉野菜から根菜、フルーツまで40品目を栽培しています。
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- オーガニック・ゴーヤーチャンプルー
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有機無農薬で、しかもJAS認定を取っているので
安全、安心のゴーヤーです。
- 有機農家さん直送のお野菜を使ってます。
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- ハウスと露地栽培で多品目に挑戦中の中村ファームの中村さん
- 糸満で、分葱、サラダ菜、赤軸ほうれん草、つるむらさきなどを栽培中です。
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- 中村ファームの紅一点 中村さんのお姉さんです。
- 女性ならでの感性を生かした有機農業にチャレンジ中
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- 東風平の有機農家10年以上のベテラン翁長さん
- 有機栽培が難しいと言われている胡瓜、茄子の栽培研究を重ねて、遂に成功。今後の活躍が期待されます。
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- 南風原の有機農家の大城さん
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沖縄県の農水部長を経験後、有機農業の発展に力を入れられてます。
有機の畑では、大根、玉葱、オクラ、ハンダマ、つるむらさき、アフリカほうれん草なです。
