炭寅 佐賀店

炭寅 佐賀店の売れ筋メニュー

• ～$　　産地直送厳選メニュー　　$～

• 

  ◎大分　リブステーキの炭火焼

  　お米育ちの『錦雲豚』が炭火焼で登場！
  　ヘルシーなのに、豚の旨味がぎっしり
  　詰まった食べ応えのあるステーキです。

  680円

• 

  ◎鹿児島　茶味豚（ちゃーみーとん）
  ・茶美豚のベーコン炙り焼き

  　お茶とさつま芋で育った
  　鹿児島『茶美豚』のベーコンをどうぞ。

  560円

• 

  ◎阿久根産　きびなごの天ぷら

   

  520円

• 

  ◎五島産　塩あごの一夜干し

  　長崎五島産の新鮮なとび魚。
  　プリプリな身がくせになります。

  480円

• 

  ◎壱岐産　イカの一夜干し

  　酒の肴に最適な海の幸をどうぞ。

  300円

• 

  ◎阿久根産　きびなご炙り焼

   

  200円

• ～$　　季節料理　　$～
• 料理長自慢の季節料理です。

• 

  ・夏野菜とベーコンのチーズグラタン
  （新メニュー）

  　夏野菜と茶美豚の旨味たっぷりの
  　ベーコンを使用した、チーズたっぷりのグラタンです。
  　素材の食感も大事にした、
  　ワインによく合う一品です。

  520円

• 

  ・新玉葱のサンドカツ

  　ソースにも新玉葱をふんだんに使った
  　甘みたっぷりの逸品。

  480円

• 

  ・そら豆のちぎり天

  　旬のそら豆を豆富と一緒に
  　ふわっと揚げました。

  450円

• 

  ・そら豆のポテトサラダ

  　そら豆の風味が楽しめる
  　ポテトサラダに仕上がりました。

  450円

• 

  ・新玉葱のホイル焼き

  　甘みのある新玉葱を
  　タルタルソースでどうぞ。

  350円

• ～$　みつせ鶏の創作料理　$～

• 

  ・みつせ鶏の照り焼き

  　みつせ鶏のもも肉・むね肉と
  　季節野菜を食欲そそる
  　照り焼きソースで絡めた一品です。

  580円

• 

  ・ささみの明太チーズ焼き

  　明太とチーズの最強の組み合わせ。
  　フワッとした食感と、
  　明太の焼けた香ばしさが、
  　酒の肴にぴったりです。

  550円

• 

  ・照り焼きピッツァ

  　もちもちした手作り生地の上に
  　照り焼きにしたみつせ鶏をトッピング。
  　食欲そそる一品です。

  580円

• ～$　炭寅おすすめの一品　$～
• 当店料理長のおすすめメニューの数々を
  ぜひお楽しみ下さい。

• 

  ・炭火もも焼のネギまみれ

  　しっかり炙ったもも肉に、
  　たっぷリのネギの薬味が…たまりません。

  650円

• 

  ・みつせ鶏のから揚げ

  　みつせ鶏本来の味を生かした、
  　シンプルなから揚げ。
  　肉の旨味をお楽しみ下さい。

  600円

• 

  ・出汁巻き玉子　一本巻き

  　熱々焼き立てでご提供。
  　中から出汁が溢れてきます。
  　（多少お時間を頂く場合がございます）

  580円

• 

  ・手羽中のピリ辛揚げ

  　コラーゲンたっぷり手羽中を
  　ピリ辛ダレに絡めた、
  　酒の肴にも最適なから揚げです。

  550円

• 

  ・鶏ハム

  　生ハムのような食感です。

  480円

• 

  ・レバーパティ
  　～ガーリックトースト添え～

  　クリーミーで、マイルド。

  480円

• 

  ・若鶏の南蛮

  　自家製南蛮タレがたっぷリ染込んで、
  　タルタソースと相性抜群です。

  450円

• 

  ・鶏もつの唐揚げ

  　（はつ・つなぎ・砂肝の三種のモツ）
  
  　それぞれのモツの食感が楽しめます。
  　また、おつまみにも最適です。

  400円

• 

  ・有機豆腐の温やっこ仕立て

  　冷やっこもご用意できます。

  350円

• ～$　佐賀店オリジナル　$～

• 

  ・炭寅風マーボー豆富

  　豚ミンチは錦雲豚、豆富は中溝さん、
  　スープはみつせ鶏。
  　3つのブランドがコラボしたマーボー豆富です。

  580円

• 

  ・みつせ鶏100％メンチカツ

  　ボリューム満点。
  　アツアツのメンチカツに
  　ジャポネソースで
  　食欲も満点！

  600円

• 

  ・海老とイカのオイル煮

  　今までにないワイン好きの為の一品です。
  　追加でバケットを頼んでもらってオイルに
  　つけて食べてもらうと絶品です！

  600円

  追加ﾊﾞｹｯﾄ 4枚

  250円

• 

  ・炭寅風シシリアンライス

  　みつせ鶏の旨味と新鮮野菜が絡み合った
  　新食感の一品。

  550円

• 

  ・トマトのオーブン焼

  　トマトの中にはポテトサラダが入ってます。
  　自家製ミートソースとの相性は絶品です。

  520円

• 

  ・チーズ餅もち揚げ

  　ほくほく、もちもちした今まで
  　食べたことのない食感を楽しみください。

  480円

• 

  ・カリッと明太子蓮根

  　辛子蓮根を思わせる様な、また新しい
  　一品が出来上がりました。
  　蓮根の中には明太子。
  　衣はちょっとピリッと。

  430円

• 

  ・里芋の海鮮たこ焼き風

  　里芋の中には海老やイカの海鮮が…
  　一見たこ焼き？と、思わせる一品です。
  　タレは、和だしとソースの２種をご用意しました。

  400円

• 

  ・山芋と蓮根のサクサク揚げ

  　それぞれの食感が楽しめ、
  　また懐かしい味に仕上がっています。

  400円

• 

  ・ささみせんべい

  　噛めば噛むほど旨味が増してくる
  　復刻版のせんべいです。
  　おつまみに最高です。

  380円

• 〜$　サラダ　$〜

• 

  ・みつせ鶏のカルパッチョ

  　鶏ハム・砂肝・もも焼きと色んなみつせ鶏を
  　楽しめるサラダです。

  580円

• 

  ・アボカドとみつせ鶏の生春巻き

  　野菜たっぷりな生春巻き。
  　女性の方におすすめです。

  550円

• 

  ・キャベツと塩こんぶサラダ

  　たっぷり野菜に塩こんぶ、
  　サクサクポテトの食感が決め手！！

  530円

• 

  ・シャキシャキ大根とじゃこのサラダ

  　みずみずしい野菜の食感をどうぞ

  ラージサイズ

  550円

  ハーフサイズ

  350円

• 〜$　お食事　$〜

• 

  ・みつせ鶏の釜飯

  　一杯目はそのままで、
  　二杯目は出汁をかけて･･･

  680円

• 

  ・釜炊き玉子ご飯

  　　究極の玉子かけご飯
  　　　契約農家からの新鮮玉子、
  　　　自家製の合わせ醤油でどうぞ。
  
  　※お急ぎのお客様には通常の玉子かけご飯
  　　（350円）にて承ります。

  500円

• 

  ・鶏飯

  　自慢の鶏スープをたっぷりかけて。

  520円

• 

  ・にゅうめん　（阿波・半田素麺）

  　阿波・徳島の半田素麺を鶏スープ仕立てでどうぞ

  450円

• 

  ・新・かしわめし

  　みつせ鶏のかしわ飯。
  　たっぷりの具と卵黄をかき混ぜてどうぞ。
  　※通常のかしわめしも350円にて承ります

  450円

• ・みつせ鶏の梅茶漬け

  　自家製和風だしでさっぱりと･･･

  450円

• ・鶏スープ

  　みつせ鶏の旨味が詰った無添加の鶏がらスープです。

  180円

• ～$　デザート　$～
• しめのしめに･･･
  当店オリジナルのデザートをどうぞ。

• 

  ・チーズケーキと
  　　エスプレッソ＆チョコクッキーアイス

  　　濃厚なベークドチーズケーキとほろ苦いアイスで
  　　甘さが丁度よく、別腹でイケます！

  400円

• 

  ・チョコクレープ　バニラ添え

  　カリカリのクレープ生地の中には、
  　たっぷりの生クリームとチョコが･･･

  400円

• 

  ・焼きプリン

  　新鮮玉子で作る手作りの味を･･･

  250円

• ・星野村の抹茶アイス

  　星野村倉住星渓園の一番茶のみで作った贅沢な逸品です。

  300円

• ・シャーベット

   

  300円