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※価格には消費税が含まれています。
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炭は、備長炭。塩は沖縄粟国の塩。炭職人が心をこめて焼きます。 |
当店の一番人気のつくね |
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素材そのものを生かした最高の味を引き出すため
「炭」は備長炭、
「塩」は沖縄・粟国島の天然塩を使用してます。 - ≡≡≡ 炭 寅 名 物 ≡≡≡
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- もも焼き
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炭火で炙り、後は少々の薬味でどうぞ。
シンプルですがみつせ鶏の美味しさを
充分に味わえる一品です。 -
- 750円
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- こだわりの焼きつくね（卵黄添え）
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これを食べないと、始まらない自慢の
手ごねつくねです。 -
- 290円
- ≡≡≡ み つ せ 鶏 の 焼 鳥 ≡≡≡
- その日その日で数に限りがございます。あらかじめ御了承下さい。
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- せ せ り
- 首のまわりの味わいある串です。
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- 200円
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- と り ト ロ
- むね身（羽根身）の一部で、非常に貴重な一品です。
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- 200円
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- ぼ ん 焼 き
- 尾っぽの部分で良質の旨味成分がたっぷりです。
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- 200円
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- 手 羽 先
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骨のエキスも十分引き出しました。
コラーゲンたっぷりです。 -
- 260円
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- き も
- 鮮度・焼き加減にこだわった逸品です。
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- 180円
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- つ な ぎ
- 「手さばき」だからできる当店のオリジナルです。
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- 150円
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- つなぎネギマヨ焼き
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〝店長おすすめ〟
「つなぎ」をつかった創作串。 -
- 180円
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- さ さ み
・さび焼き ・梅肉焼き -
『お刺身感覚の焼鳥』
新鮮なささみを軽く炙りご提供いたします。
鮮度、焼き加減にこだわった焼鳥です。 -
- さび焼き
- 180円
- 梅肉焼き
- 180円
- さ さ み
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- ね ぎ 間
- みつせ鶏とねぎの甘味との相性抜群です。
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- 220円
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- 四 つ 身
- 焼き鳥の定番です。
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- 180円
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- 首 皮
- 首の皮には、旨味があります。
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- 150円
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- 砂 ず り
- ビタミン豊富でヘルシーな串です。
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- 160円
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- は つ
- お刺身でも食べれる鮮度です。
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- 150円
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- みつせ鶏ソーセージ
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みつせ鶏100％オリジナルです。
柚子胡椒でお召し上がり下さい。 -
- 260円
- ≡≡≡ そ の 他 の 焼 き も の ≡≡≡
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- 福岡糸島豚 バ ラ 串
- 塩と味噌の二種類からお選び下さい
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- （塩・味噌）各
- 220円
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- 焼きミニトマト
- 焼鳥の合間の口直し的役割をします。
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- 220円
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- 空豆炭火蒸し焼き
- 国内産使用
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- 350円
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- 大分産 大判椎茸
- 肉厚でジューシーな味わい。
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- 380円
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- 白ねぎ一本焼き
- 焼くことでやわらかくなった食感と甘味を楽しみください。
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- 380円
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- 青森産 にんにく丸ごと焼き
- 栄養と旨味たっぷり
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- 550円
- ≡≡≡ 炙 り 焼 き ≡≡≡
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- かぶりつき手羽明太（二本付）
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ジューシーな手羽先に辛子明太子を詰め込
んだ一品。身のところは骨を抜いてますの
でかぶりついて下さい。ビールのつまみに
最高です。 -
- （二本）
- 450円
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- 茄子の丸ごと炭火焼
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この時季の定番。
直接焼くことで旨味が凝縮し、
香ばしい薫りも楽しめます。 -
- 450円
- ≡≡≡ 海 の 幸 ≡≡≡
- みつせ鶏以外にも厳選した海の幸をご用意いたしました
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- 【炭火焼】
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◎ぷりっぷりっイカ(九州産) 580円
味よし！食感よし！
長崎・福岡で獲れた
良質のスルメイカのみを使用。
シンプルに塩とレモンでどうぞ
◎きびなご(鹿児島阿久根産) 300円
新鮮なきびなごを一夜干しに。
地元の焼酎とごいっしょに
◎有頭 大エビの塩焼き 380円
そのままかぶりつくもよし。
頭をむいて食べるもよし。 -
- 一夜干し
- 300円～
700円
