こだわり1 天然素材

最高の一品!活きイカ造り

全店での仕入れは年間約60トン!活きイカ消費たぶん日本一!こだわり名物の活きイカです!活きイカは漁港で水揚げされ新しいほど透き通り、新しいほど柔らかく甘い贅沢なお刺身です。デリケートな魚で、生きたまま頂く感動をご堪能下さい。 ※入荷が無い場合がございますのでお問合わせ下さい!

  • ご注文をいただいて店内の生け簀よりイカをすくい素早く調理しますので間違いなく新鮮!!

  • 見るからに美味しそうなイカのお刺身!!また、後料理として天ぷら、塩焼き、お刺身と2倍の楽しさが味わえます。

こだわり2 郷土食材

新鮮!豊後サバ!豊後アジ!

豊後と名のつく≪豊後サバ≫豊後水道の豊予海峡は瀬戸内海と太平洋の境界に位置しており、水温の変化が少なく餌となるプランクトンが豊富。潮流が速いため、この海域で生育するサバは肥育がよく身が締まっています。絶品の豊後サバを是非ご賞味ください!

  • 豊後アジもサバに負けないくらい美味!

  • その他新鮮活魚・お刺身ご用意しております。

こだわり3 座敷席

畳座敷や掘りごたつの個室あり

2名様~4名様は堀ごたつを個室でご利用できます☆5~12名様は畳座敷の個室でゆったりご利用できます♪畳座敷の個室は仕切りを外せば最大42名様までご利用できます!人数・宴会ご利用シーンに応じてお気軽にご相談ください♪

  • 2名様の掘りごたつ個室です☆4名様用掘りごたつ席もあります♪足をのばしてゆっくりくつろぎたい方におすすめ☆人気の席の為ご予約がおすすめです!

  • 6名様用畳座敷の個室です☆少人数の宴会にぴったりのお席です♪他に8名様用の畳座敷もあります!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 旬の素材

大分で水揚げされた鮮魚を調理!

大分鶴見で水揚げされた鮮魚を焼きや揚げ、煮付けなど色々な調理法で美味しさをお伝えします。
※写真はイメージです

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