• 写真は7,560円のコースです。

  • 素材そのものの味や美しさを大切にする日本料理のなかでも、精進料理は植物性のものを中心に五法(生、煮る、焼く、揚げる、蒸す)を駆使し、さらに五品(甘、辛、酸、苦、塩辛)と五色(青、赤、黄、白、黒または紫)を表現した味わいの深いものです。柚子庵では、旬の素材を用いることによって日本の美しい四季を大切にし、一品一品にもてなしの気持ちをこめてお作りいたしております。

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