庫裡

まずは、大人気のイベリコ豚の
　　　　　　　しゃぶしゃぶです。

まず始めにイベリコ豚の
　　　　　　　　　しゃぶしゃぶ。
これが豚肉ですか？と言われるくらいさっぱりと頂けて、いくらでも食べれると思うほど美味しいのです。
そのイベリコ豚を、庫裡のオリジナルの出汁に付けて召し上がって頂きます。
その出汁も料理長　福田が試行錯誤
を重ね、イベリコ豚の繊細な味を損なわないように考案した、和風だし
です。
そして、しゃぶしゃぶの後は・・・・、鉄板の雑炊でイベリコ豚を味わい尽くして下さい。

そして、二つ目の溶岩焼き！！
これがまた、しゃぶしゃぶとは違った味わいです。

イベリコ豚の溶岩焼き。
これも庫裡ならではの食べ方・・・
ローストやグリルではなく溶岩焼き
なのです。
余分な脂を溶岩で落として溶岩の上で｢ジュージュー｣と音も一緒に楽しめます。シンプルにお塩を付けて、頂いて下さい。
しゃぶしゃぶとは違った味わいを
楽しめること間違いありません。