暖簾をくぐればカウンターが7席。美意識が宿る店で味わう江戸前の仕事

「鮨処 つく田」は、思わず通りすぎてしまいそうな店構えながら全国の食通が足繁く通う店。ネタは唐津で獲れた魚介類が中心で、赤酢と塩だけのシャリに合わせた江戸前。目利きの店主が選ぶ魚はすべてに丁寧な仕事が施され、人肌のシャリとのバランスが抜群。店のデザイン・器・もてなし方など、唐津焼の著名な陶芸家との交流から生まれた美意識が店の隅々に息づいている。ミシュランガイド福岡・佐賀 特別版2014に掲載(星二つ)。

ピックアップ写真

  • 入口に掲げられた暖簾からは、優しい和の雰囲気を感じる。

    入口に掲げられた暖簾からは、優しい和の雰囲気を感じる。

  • 主人の松尾雄二氏。年に数回、出張出前にも出かけている。

    主人の松尾雄二氏。年に数回、出張出前にも出かけている。

  • 尾を切った天然の車海老。見た目だけでなく食べやすさを重視。

    尾を切った天然の車海老。見た目だけでなく食べやすさを重視。

  • ごまさばに、フグの湯引きなど、仕入れによって酒肴はさまざま。

    ごまさばに、フグの湯引きなど、仕入れによって酒肴はさまざま。

鮨処 つく田  基本情報

店名

鮨処 つく田

スシドコロツクタ

電話番号
  • 0955-74-6665
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR 唐津駅 北口 徒歩5分
駐車場
営業時間
ランチ 12:00~13:30
※最終入店13:30
ディナー 18:00~20:00
※最終入店20:00
定休日
  • 月曜日
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
  • 6,000円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 7席
  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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鮨処 つく田
  • TEL0955-74-6665