こだわり1 おまかせコース

拘り抜いた「おすすめコース」

すだちと瀬戸内の藻塩でいただく明石クロダイの刺身に、ピリリと胡椒油を利かせた、桑名のハマグリと揚げ出し豆腐の炊き合わせ。新鮮な驚きの連続に、次はどんな料理かと心が踊る。果物にまでひと手間をかけ、お菓子は蒸したてを提供するなど、拘りの全10品で“おまかせ”の真髄が楽しめる。

こだわり2 日本酒にこだわる

全国津々浦々、目を見張る銘酒の数々

日本酒ならではのうま味が楽しめる全国から厳選した50種前後の銘酒を常備し、グラスも多様で、お猪口一杯から料理に合わせて自在な飲み比べが堪能できる。「今日こそは全種類を制覇する」と訪れる強者もいるとか。焼酎は鹿児島産をメインに置き、自らも酒好きという主人の目利きに驚かされるだろう。

肩肘張らずに親しめるカウンター席

最高級の品でもてなしたい想いからメニューは絞り込み、一人で切り盛りする店主。「少し足を伸ばしてでも訪ねたい」と言われる一軒を目指し、今日も常連客らの口コミが繁華街から離れたこの静かな渋谷通へ人々を誘う。緊張感も漂うカウンター席で、店主の心と、丁寧に仕上げられた逸品を堪能したい。

佳肴岡もと

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