こだわり1 記念日におすすめ

四季を感じるお料理のコース

日本全国の生産者の方から食材を取り寄せ、皆様にご提供しております。 素材の豊かさ、うつりゆく四季折々の食材。 日本料理の素晴らしさは世界に誇れるものだと確信しております。 お客様に最高のお料理を愉しんで頂くため、内容はその日に仕入れた食材で作る、野菜ソムリエの資格を持つシェフのお任せとなっております。

  • ランチ御膳5,400円は、色々なものを少しずつ楽しみたい。という女性のお客様からご好評頂いております。まるで宝石箱の様な、目にも美しいお料理をお楽しみください。

  • お飲み物も各種ご用意しております。和食はワインとの相性も良いと評判です。定番で人気の日本酒だけでなく、お料理に合わせたお飲み物のご提案も致します。お気軽にお声掛けくださいませ。

こだわり2 少人数個室

"檜”一枚板のカウンター席

店内で圧倒的な存在感を放つカウンター席。樹齢300年、全長約5mの貴重な檜の一枚板は、普段のお食事とは違うワンランク上のひとときを上品に演出します。大切な方と肩を並べてゆったりとお過ごし頂けるだけでなく、繊細な手仕事によって完成されゆくお料理を眺められる、当店おすすめのお席です。

  • 個室は仕切りを外し、28名様までの大きなお部屋としてもご利用頂けます。記念日・ご接待のお食事から、ご家族でお集りまで、様々な用途にご利用頂けます。和花がさりげなく彩りを添える、落ち着いた空間です

  • 西武新宿線所沢駅西口より徒歩5分。少し贅沢なランチから人生の節目を祝うお食事まで、様々なご用途にお応えします。駐車場(2台)もございます。

こだわり3 誕生日特典

特別な日のお食事に

記念日など特別な日のお食事には、季節の食材を使用した会席『雅コース』『匠コース』がおすすめです。先付からデザートまで、味わいだけでなく盛り付けから味付け方法までこだわりぬいた贅沢なお料理で、上質なひとときをお過ごしください。

  • メッセージ付きのデザートプレートをご用意いたします。記念撮影のお写真のお渡しも行っておりますので、ご予約時にお申し付けください。

  • ご商談などお仕事での利用、慶事・ご法要など、ご家族でお集まりの際には、仕出し弁当のご用意も可能です。2,000円から10,000円まで、ご予算に合わせてお作りすることも可能です。

こだわり4 新鮮食材

滋味深い新鮮食材をふんだんに

野菜ソムリエの資格を持つ店主が厳選し、新鮮な野菜を仕入れております。地元埼玉の根菜類を取り入れながら、全国各地から集める彩り豊かなお野菜の味をお楽しみください。

  • 直接現地へ出向き、信頼できる業者の方から新鮮な魚介類を仕入れています。各地から集まる食材の旨味を逃さぬよう、「炙り」や「焼き」など、鮮魚それぞれの持ち味をいかした調理法で仕上げます。

  • 食材との出逢いも一期一会。季節やその日の食材に合わせてお料理を考案しておりますので、お越しいただく度に、新たな美味しさをお楽しみいただけるはずです。

こだわり5 夜の接待に使える

店主の思い

お陰様で今年で13年目に入りました。当店では、お客様の喜ぶ顔を想像して、お料理を作っております。毎日届く新鮮な食材と真剣に向き合い、どうしたら素材を活かした、美味しい料理になるかを常に考えて調理をしております。

  • 季節や食材に合わせて、使用する食器も変えております。オリジナルの物も含め、店内では収納しきれないほど沢山の陶器やガラスをアルバムで管理し、次の季節のものを吟味することも大切な仕事の一つです。

  • 自分たちが作ったお料理を、喜んでくださる人たちがいることがとても幸せに感じます。これからもお客様が「幸せな時間を過ごせるレストラン」を作っていきたいと思います。

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