こだわり1 掘りごたつ個室

堀炬燵個室・洋個室 各種個室完備

2~24名まで対応できる個室。接待・ご宴会・顔合わせ・お祝い・各種会食などにご利用いただけます。
・4名様 堀炬燵個室3部屋  
・4名~12名様 堀炬燵個室1部屋 洋個室1部屋 
・~24名様 堀炬燵個室1部屋

  • 4名様 堀炬燵個室
    四季を愛で、自然と共生する、日本人本来の生活様式が垣間見れるような伝統的な日本家屋を思わせる雰囲気。
    足を伸ばせてごゆっくりお寛ぎいただけます。

  • ~24名様 掘りごたつ個室
    日本の歴史を感じさせる落ち着いた空間。
    テーブル席の洋個室は最大4名様まで可能。
    ご宴会や顔合わせ、接待、会食などにご利用いただけます。

こだわり2 一品料理

いよいよ松茸のシーズンです。

「旬の食材を新鮮なうちに」店主佐藤のモットーが光る一品。
一日一日変わる黒板メニューをご覧になってください。
今までの概念が変わってしまうかもしれません。
今月は牡蠣や鱧(ハモ)などのメニューがおすすめです。

  • こちらは、山形の自然薯を贅沢に使用した【自然薯ご飯】。雪の中でじっくり熟成された自然薯と卵黄の相性がたまりません。〆のご飯としてお召し上がりください。

  • 全て山形の食材のみで作られたコース料理。
    米沢牛、蔵王牛、たらの芽、自然薯など生産者の魂がこもった食材をご堪能くださいませ。

こだわり3 日本酒にこだわる

大人気の獺祭もご用意しております。

日本全国の蔵元を中心に取り揃えた地酒はどれも銘酒と呼ぶにふさわしい逸品ばかり。お好きな1杯が見つかるよう、店主おすすめの日本酒をご堪能くださいませ。

  • 店主と同じ名前の酒「佐藤」。
    こちらは瓶で用意しております。特別思い入れのあるこちらのお酒にはその日黒板に書いてあるメニューとご一緒にご堪能ください。

  • その他焼酎やワインまで幅広い種類のお酒をご用意。
    日本料理に合うお酒は日本酒だけとは限りません。
    ぜひ店主佐藤までお問い合わせください。
    最高の一杯をご用意いたします。

こだわり4 自慢の一品

店主佐藤の厳選! 岩牡蠣

「利久。」では一年中岩牡蠣を用意しております。
産地を季節によって変えることにより常に一番おいしい牡蠣のみをご提供しております。

  • 味はもちろん、お皿や盛り付けにまでこだわっています。細かいところまでこだわってこそ本物であると思っています。

  • お召し上がり方はお客様の好みによって変更可能です。
    ご注文の際にスタッフまでお申し付けください。
    もちろん店主佐藤のおすすめのお召し上がり方でもどうぞ!

こだわり5 スタッフサービス

店主佐藤の匠の技

お客様との心のコミュニケーションをなにより大事にしております。
ニーズに合わせた料理を一番の得意としており、メニューにないものでも可能な限りなんでも対応いたします。
お店で会えることを心よりお待ちしております。

  • 西麻布で13年やってこれたのは、店主佐藤の確かな技術に裏打ちされている。

  • 伝えたいことはシンプルに。
    しかしそこには計算し尽くされた店主の考えがあります。すべてはお客様のために。

西麻布 利久。 のサービス一覧

シェフ紹介:
西麻布 利久。