北海道の旬な食材を大切にした、伝統的な日本料理の数々を提供する釧路の隠れ家

旬の北海道産食材を伝統的な日本料理で思う存分に味わえる「紀伸」は、釧路の住宅街に佇む隠れ家的一軒だ。献立ては、季節や仕入れ、仕込みによって毎日変わり、食材本来の持ち味を活かした料理方法で仕立てられる。日本料理の本質を追求するからこそ無駄な手を加えず、美しい一皿で表現される。北海道食材と繊細で伝統的な日本料理のマリアージュをじっくり堪能したい。ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載(星一つ)。

ピックアップ写真

  • アスパラとワカメ、タコの味わいが見事な黄身酢がけ。

    アスパラとワカメ、タコの味わいが見事な黄身酢がけ。

  • ふっくらとした焼き加減の「アブラボウズの味噌漬け」。

    ふっくらとした焼き加減の「アブラボウズの味噌漬け」。

  • 北海道らしさが光る「ホワイトコーンと帆立の二見揚げ」。

    北海道らしさが光る「ホワイトコーンと帆立の二見揚げ」。

  • あっさりとしたソイの煮こごりと、夏野菜の炊き合わせ。

    あっさりとしたソイの煮こごりと、夏野菜の炊き合わせ。

日本料理 紀伸  基本情報

店名

日本料理 紀伸

ニホンリョウリキシン

電話番号・FAX
  • 0154-22-4847
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:0154-22-4847
住所
アクセス
  • JR根室本線 釧路駅 車10分
駐車場
  • 有:専用無料3台
営業時間
月~土
18:00~23:00
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 5,000円(通常平均)
  • 6,000円(宴会平均)

席・設備

総席数
  • 21席
  • 座敷席あり
  • 座椅子あり
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 16名(着席時)
貸切可能人数
  • 14名 ~16名
個室
  • 座敷個室あり(2室/2名~12名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 喫煙可(一部禁煙席あり/禁煙席:9席)
お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • お子様メニューあり
ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル
お店のウリ
  • 旬の食材
  • オープンキッチン
  • 高品質の各地の銘酒

日本料理 紀伸 のサービス一覧

日本料理 紀伸
  • TEL0154-22-4847