こだわり3 熟成魚
取り扱いが少ない「熟成魚」!!
関西でも食べれるお店がごくわずか・・・。
新鮮な魚を熟成する事により、より一層旨味を凝縮した一品!!是非、ご賞味アレ♪
10日熟成 鯛 10日熟成 沖かさご等熟成魚は珍しい魚もチョイス!魚によっては塩や胡麻油等 食べ方は様々!!
こだわり5 炉端焼き
熟成魚の塩焼き 貝焼 自家製一夜干
熟成魚はお刺身も旨いが塩焼きも絶品 店長が仕込む一夜干しもチェック!!焼き場がオープンでみれるので 焼いてる所を
眺めながら 日本酒と合わせるのもお勧めですよ!!
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