手造りの魚醤と第2段のエビ醤が新しい釧路の味。
お客様の好みに合わせて調整しています。

バランスのとれた透明感のあるスープはアッサリ味とコッテリ味のどちらかを選べます。塩分や油の量も好みしだい。塩醤油白味噌赤味噌魚醤エビ醤などのタレは全て手造りしています。理想のラーメンに向かって少しづつですが改善を進めています。お客様のなにげない一言がヒントになって次のタレつくりのポイントになっていきます。見えなかったものが見えてくることがラーメン屋のよろこびでもあります。

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魚一らーめん工房  基本情報

店名

魚一らーめん工房

ウオッチラーメンコウボウ

電話番号・FAX
  • 0154-23-4541
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:0154-57-3059
住所
アクセス
  • JR根室本線 釧路駅 徒歩5分
駐車場
  • 有:共有無料10台
営業時間
月~土
6:45~16:30
(L.O.16:30)
定休日
  • 日曜日
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
ホームページ・
メール
備考
  • ※現金のみのお支払いとなります。

席・設備

総席数
  • 10席
禁煙・喫煙
  • 喫煙可(全席喫煙可)

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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魚一らーめん工房 のサービス一覧

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魚一らーめん工房  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    絶対に行きたくなる!北海道ラーメン30連発(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    風味豊かな魚醤スープのラーメンが頂ける店です。 絶対に行きたくなる北海道のラーメン店を特集した中で紹介されました。

魚一らーめん工房
  • TEL0154-23-4541