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牡蠣の炊き込みご飯 データ提供:ユーザー投稿

鰤大根 データ提供:ユーザー投稿

鶉の鍋 データ提供:ユーザー投稿

わらび餅 データ提供:ユーザー投稿

黒豆アイス データ提供:ユーザー投稿

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日本料理TAKEMOTOが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    この差って何ですか?SP(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    カウンター席がメインの日本料理店です。ランチは要予約です。 和食のプロとイタリアンのプロの2人の料理人に市販のルーを使ってアレンジカレーを作ってもらうコーナーの中で紹介されました。

    ヒルナンデス!

    日本テレビ  放送

    2月6日の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)で、日本料理人の笠原将弘シェフがおすすめする「変身する炊き込みご飯」を求めて、女優の羽野晶紀さん、日本テレビの水卜麻美アナウンサーらが、「日本料理TAKEMOTO」(東京都渋谷区)を訪れた。

     日本
    料理TAKEMOTOは、有名料亭で料理長を務めた店主が2009年にオープンさせた隠れ家的な店。季節に合わせた日本料理をコースで楽しめる。炊き込みご飯を食べる前に、店主がぜひ食べてほしいというメニュー「白子の柚子釜蒸し」が登場した。中をくりぬいたユズの器に北海道産のマダラの白子を入れ、だしで溶いた卵を合わせて約10分蒸し、その上からポン酢をかけた一品。ゲームに勝利した水卜アナが食べ、「ほっくほくであったかくて、白子の皮がプチンとはじけて、中からトロ~っと!」と絶賛した。

     続いて、お目当ての三陸産の大粒のマガキを使用した炊き込みご飯「牡蠣の炊き込みご飯」(1人前1300円)が登場。カキを軽く煮たカツオとコンブの合わせだしと、生米、ショウガを土鍋で10分炊き、ご飯にカキを乗せて、さらに10分炊いた一品。水卜アナは「シンプルなカキのうまみが出ているお米と、カキをかむことによって中からトロっと出るうまみが一緒になる。ショウガのアクセントがまたカキのうまみを引き立たせている。おいしい!」とコメント。2杯目はワサビときざみのりを入れ、だし茶漬けでいただく。水卜アナは「カキのうまみがスープに溶け出しています!」と“変身した炊き込みご飯”を味わった。

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日本料理TAKEMOTOの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

日本料理TAKEMOTO

ニホンリョウリタケモト

電話番号
  • 03-3780-6272
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR埼京線渋谷駅新南口 徒歩7分
営業時間 月~日・祝日
ランチ 12:00~14:00
要予約
ディナー 18:00~23:30
(L.O.23:00)
定休日
  • 不定休日あり

席・設備

総席数

14席

渋谷南口にあるスポット

渋谷南口には代官山駅や 金王八幡宮ギャラリー・ルデコセルリアンタワー能楽堂 等、様々なスポットがあります。この渋谷南口にあるのが、日本料理「日本料理TAKEMOTO」です。