こだわり1 炭火焼き

豪快に備長炭で焼きあげる炭火焼き

熟練の妙技でじっくり焼き上げる絶品炭火焼き！炭火の炎は強い遠赤外線と1000度にも達する高温で、外側はパリっと香ばしく、中はふっくら柔らかに焼き上がります。また、食材の水分や旨味を内側にギュッと凝縮するので、素材本来の美味しさが存分にお楽しみいただけます。自慢の炭火焼きを存分にご堪能あれ！

【絶品炭火焼き】
干物だけではなく、肉や野菜の炭火焼きもイチオシ！肉はジューシーに柔らかく仕上がり、野菜は水々しく仕上がります。中でも是非、お召し上がりいただきたいのは『長ねぎの一本焼き』。長ねぎを丸々1本豪快に焼いた逸品で、ねぎの甘さと旨味がヤミツキになります。
【まずはビール】
乾いた喉を潤してくれる生ビール！キンキンに冷えたビールと焼き立て熱々の炭火焼きは相性抜群なので、炭火焼き→ビールと次の一口が欲しくなります。また、宴会最初の乾杯ドリンクにもぴったりなので、楽しい会のはじまりはビールで乾杯♪

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こだわり2 宴会コース

《宴会》2時間飲み放題付4,000円～

備長炭を使用しふっくら柔らかに焼きあげた絶品干物をはじめ、絶品料理が楽しめる2時間飲み放題付コースを4,000円(税込)～ご用意！また、ご予算やご利用シーンに応じたコースも承りますので、お気軽にご相談ください。

ボリューム満点のメニューに、飲み放題が付いたお得な宴会コースです。歓送迎会、会社宴会、気軽な飲み会などに最適です。
【絶品料理が多数】
多彩な種類のお酒とぴったりの料理を豊富にご用意する当店。鮮魚の刺身には日本酒、干物にはビール、牛ホルモンの火柱焼きはハイボールと、組み合わせは多数ございますので、あなた好みを見つけるのもオススメです。

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こだわり3 干物

上質干物ブランド干物「伴助干物」

干物造り55年を誇る干物のブランド「伴助干物」。
一枚一枚熟練工が手作業で加工し、味、香りはもちろんのこと飴色の美しい見た目、贈り物にしても恥ずかしくない形の良さ、包装にいたるまでをこだわりぬいた干物の芸術品。
ひものやでの作りたて干物ももちろんお勧めなのですが、めったに食べられないブランド干物も。

最大1000度にも達する炭火焼の熱は、火ではなく熱源である炭火の「熱」。自然な熱伝導により、焼きムラを最小限に。また、炭火の「遠赤外線」により表面に美味しそうな焦げ色をつけ、「近赤外線」により水分が抜ける前に火を通す。皮はパリパリなのに身はふっくらとジューシー。干物をもっとも美味しく仕上げます。
お店の中で炭火であぶりながらじっくり干物を仕上げてます。その場で作りたての旨みの詰まった極上の干物は日本酒とも、焼酎とも相性も抜群。金目鯛、ホッケ、きびなご、ハタハタ。いろいろ試したければおすすめ盛りもご用意ございます。

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こだわり4 日本酒にこだわる

こだわりの銘酒と干物との相性は抜群

コースとアラカルト注文1,500円(税抜)で楽しめる飲み放題ドリンク。ビールやハイボール、サワー、カクテルなど約60種のドリンクがご堪能いただけます。また、ノンアルコールビールやソフトドリンクも充実しておりますので、お酒が余り得意でない方も◎。絶品料理と多彩なドリンクで至福のひとときをお過ごしください。

【美酒銘酒が揃い踏み】
当店では全国の蔵元より取り揃えた日本酒は常時15種以上。ひもの屋オリジナル日本酒(ひもの屋×新澤醸造店)もございますので、是非お試しください。自慢の料理も日本酒も多数ございますので、色々とお試しになり自分好みの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか？
【充実の果実酒】
カクテルや果実酒など女性に人気のドリンクも各種ご用意しております。中でも果実酒のラインナップはピカイチ！王道の梅酒をはじめ、いちご、みかん、ピオーネ、ゆず、桃、イタリアンブラッドオレンジと種類豊富です。ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り・ストレートとお好みの飲み方でどうぞ！

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こだわり5 大人数で宴会

最大60名様までOK！大人数個室を完備

古材や竹の質感に和情緒溢れる、落ち着いた雰囲気の空間で各種ご宴会！40名様～60名様までご利用可能な広々とした掘りごたつ個室をご用意しております。懇親会や同窓会、地域のお集まりなどにどうぞ！また、ワンフロアになっているので、一体感のあるご宴会が可能です。

【テーブル席】
柔らかな灯りと落ち着いた雰囲気を醸し出すテーブル席。他の席から少し離れており、半個室風なのでプライベート感があります。最大7名様までご利用いただけるので、仲間内の飲み会やご家族でのお食事、誕生会などのシーンから、カジュアルな接待や会食などビジネスシーンにも最適です。
【上質和空間】
和の温もり感じる店内はお時間を忘れ、ごゆっくりとお寛ぎいただけます。どのお席も間隔を広めにとっているので、買い物帰りやお子様連れのお客様にもご好評をいただいております。また、お席を多数ご用意していますので、お気軽にお立ち寄りください。