• 豚肩肉と根菜のハーブロースト -粒マスタードソース-

  • 季節の有機野菜を盛り込んだ大地のバーニャカウダ

  • STAUB鍋とは―
    フランスのストウブ社が巨匠・3ツ星シェフである
    ポール・ボキューズ氏と共同開発した鉄鍋。
    「ピコ」と呼ばれるフタ裏の丸突起が、水分と一緒に蒸発した
    旨みを凝縮させ、繰り返し食材に旨味を降り注がせることによって素材の味や栄養素を逃さずに旨みを最大限に引き出します。
    機能だけでなく見た目もカッコイイ名器です!

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