こだわり1 お造り

漁港直送の新鮮な魚介類♪

格子屋は、水揚げされた新鮮なお魚を「直接買付け」できる「買参権」を取得しています!買参権(ばいさんけん)とは 水揚げした鮮魚を漁港や卸売市場から直接買い付ける権利の事です 当社はこれを取得しているため 安価で、なおかつ当日の鮮度の高い魚のご提供をさせていただいております。

  • 【天然ふぐ刺】天然ふぐを薄造りでご用意しました!

  • 【格子屋の桶盛り】漁港から直送される鮮魚をふんだんに使った盛り合わせ。大・小の2サイズがございます。

こだわり2 黒毛和牛

茨城が誇る!黒毛和牛『常陸牛』

30ヵ月余りにわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付された肉質の優秀なものだけが、「常陸牛」(ひたちぎゅう)と呼ばれます。肉質のきめ細かさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご堪能ください。

  • 希少価値の高い「イチボ」を、七厘で炙ってお召し上がりください。

  • イチボ肉を使った贅沢な一品!「常陸牛のステーキ」

格子屋 赤塚店