こだわり1 記念日におすすめ

必ず思い出に！肉ケーキでサプライズ

大事な記念日は思い出に残るものにしたいですよね。大切な人に喜んでもらうサプライズには「アニバーサリーコース」。肉ケーキにスパークリングワインが1本付いています。「美美」しい（華やかで美しい）お肉ブーケを前に乾杯！お皿にチョコ文字でお祝いメッセージを添えて…忘れられない夜になりますね♪

存在感、ボリュームあり！肉ケーキは単品でも承ります。記念日やサプライズにぴったりです。誕生日＆記念日の方限定！お皿にチョコ文字でお祝いの言葉を入れさせていただきます。ご希望の方は気軽にご相談ください。
当店のすべてをぎゅっと詰め込んだ「山形牛一頭舟盛りコース」で贅沢宴会はいかがですか？一頭買いをしているからこそ実現する豪華なコース。お肉は見た目もびっくりな「舟盛り」にてご提供いたします。記念日や接待などにもおすすめです。

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こだわり2 冷麺

えっ！店内製麺する自家製『生冷麺』

えっ！と、皆様驚きます♪なんと…当店の生冷麺は、オーダーをいただいてから一食ずつ店内で製麺する自家製！その手間が美味しさの秘密。こだわりの手打ち麺は、もちもちっとした食感の中太麺。スープを凍らせたジュレを溶かしながらお楽しみ下さい。冷麺専用キムチ・酢大根も食べ放題でご用意！お好みのバランスでどうぞ。

当日おすすめの赤身肉から厳選してお作りする「山形牛ミルフィーユカツサンド」をはじめ、香ばしいおこげの香りがたまらない熱々の「石焼きビビンバ」、濃厚な旨みたっぷりの炙った霜降りに、柚子を効かせた1番出汁をかけて楽しむ「だし茶漬け」など、〆におすすめのごはんものもお見逃しなく！
肉専用ワインとしても名高い「カーニヴォ」は、赤身がお好きな方におすすめしたい一杯。当店人気の「赤身3点盛り」や牛たたきをカルパッチョに仕上げた「赤身肉のカルパッチョ」と合わせてお楽しみください。ホルモンと合わせて飲みたい、フレッシュな後味が心地いい「シャブリ」など、お肉に合わせたドリンクをご用意♪

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こだわり3 手切り焼肉

安くて美味しい理由は山形牛一頭買い

一頭買いという大技は本来、資本力の大きい大手がなせる手法ですが美美は個人店です。大量仕入れによる原価率の縮小と一頭を的確に捌く知識と技術がそれを実現しました！家賃の安い地下に店を構え、オーナーも直接現場に出るなどして経費を抑えて原価率にガッツリかけます！ぜひ普段通っている焼肉店と比べてみてください。

実は国産和牛を一頭買いするのはなかなか難しいのですが、牧場との絆があるからこそ、一頭買いが叶っています。オーナーが山形の牧場へ直接足を運び、お肉の状態や育て方を確認した上で仕入れています。社員はもちろん、アルバイトも生産者と繋がることで、知識だけでなく想いや苦労も知った上でお肉をご提供しています。
「美味しく美しく」が由来の『美美』。お肉はもちろん、使用する食材すべてを厳しい目利きで選んで仕入れております。お肉にぴったりなお米は魚沼産のコシヒカリを使用。瑞々しい完熟トマトに八色しいたけ、辛み風味に富んだわさびと、食材ひとつひとつに妥協を許しません。

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こだわり4 国産和牛

食べてみたい！思わず見惚れる逸品も

お肉の質と美味しさはもちろん、盛り付けもお料理の一つと考える美美。テーブルへお運びした時に『わっ！おいしそう！』と思わず笑顔になっていただけるよう、目でもお楽しみいただける逸品を目指して創作しております。こちらは「ュッケのような赤身たるたる」。トリュフ塩とタルタルが旨味を引き立てています♪

お口のなかで蕩ける旨さ！薄くスライスした山形牛をさっと炙り、特製の卵黄だれとお好みの薬味と一緒にいただく「極上山形牛の焼きしゃぶ」。お肉の脂が解ける瞬間の美味しさは絶品です♪焼き過ぎにはご注意くださいね！
山形牛はバランスのよい霜降りが魅力。キメの細かさが特徴で、口に広がる深い旨みと風味がたまりません。それだけでも贅沢なのに…魚卵3種とコラボレート。この上ない贅沢な肉軍艦が生まれました。女性にも大人気♪

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こだわり5 少人数個室

個室3名様～！記念日やお祝いにも◎

店内奥には最大15名様までの完全個室を完備！お席の間にすだれを入れることで3～5名様までの半個室としてもご利用いただけます。シックで落ち着いた雰囲気は気心知れた仲間同士でのお食事やデートでのご利用にもぴったり。お席ごとに換気扇を設置しているので、においを気にすることなく焼肉をお楽しみいただけます！

密かに人気なのが、お肉をカットしている様子をご覧いただける、臨場感たっぷりのカウンター席！17:00～オープンなので、早い時間からの宴会はもちろん、2軒目・3軒目使いもOK！肩肘張らず、リラックスして過ごせるのも人気の理由です。
誕生日や女子会など、主役のいる宴席には「肉ケーキ」をご注文ください！見た目も華やかなたっぷりのお肉に花火を添えてご提供。宴席も大いに盛り上がること間違いなし！気になる方はお電話にてご相談を。