こだわり1 日本酒にこだわる

店主厳選の日本酒

日本酒と相性の良い創作料理を揃えました。
料理と日本酒とのマリアージュをお楽しみください。

  • 新橋の戦うサラリーマンのみなさまに飲んでいただきたい「新橋の男達(おやじ)の酒」。
    冷でも燗でもお楽しみ頂ける超辛口純米酒。
    どのお料理にも合わせやすい辛口です。

  • 「醸し人九平次」には土鍋「たっぷりウニの土鍋ご飯」を。
    ウニの甘み、クリーミーさを邪魔することなく、お酒のボリュームがちょうど良くウニの余韻とマッチします。

こだわり2 オリジナル創作料理

和と洋の融合!創作料理

「フォアグラ入り鴨肉つくね」など、洋風の食材と和風の食材をバランスよく合わせ、日本酒やワインと調和のとれるお料理をご提案。
ごろっと大きいフォアグラを粗挽きの合鴨に肉で香ばしく焼き上げた、蔵のや特製つくねです。

  • 「モッツァレラチーズの揚げ出し」
    人気のモッツァレラチーズを揚げ出しに。
    トマトのあんと大葉がアクセントの一品。

  • 「鮮魚とホタテの洋なめろう」
    鮮魚とホタテをレモンとハーブで和えた洋風なめろう。
    辛口の日本酒とご一緒に!

こだわり3 完全個室

10名様まで可♪くつろぎの個室

10名様までご利用いただける完全個室!
少人数の会社宴会や女子会、合コンなどに最適。
完全個室なので、周りの目を気にすることなくワイワイ楽しめます。

  • 骨付きスペアリブも遠慮なくかぶりつける!

  • 日頃の疲れを癒してくれる、あたたかな空間。
    語らいあってストレスを発散するもよし、みんなでワイワイと盛り上がるもよし♪

こだわり4 女子会におすすめ

ふかふかのベンチシートでまったり♪

女子会やちょっとがんばった自分へのご褒美に☆
心地良い空間で、おしゃれな料理と日本酒を味わえば女子力UP♪

  • 日本酒で女子力UP!
    実は日本酒には女子にうれしい効果がたくさん!
    しみ・そばかすを抑える効果や、お肌のハリが出る効果などの美容効果♪
    冷え性体質の改善やリラックス効果も♪

  • 日本酒がちょっと苦手な人やお酒があまり強くない人におすすめなのが「日本酒サングリア」。
    果物ごろごろでカクテルのような味わいなので、日本酒初心者の方にもおすすめです☆

こだわり5 オリジナルメニュー

スペアリブの塩麹グリル~柚子の香り

塩麹に漬け込んだ大振りの柔らかいスペアリブを香ばしく焼き上げた一品

  • 厳選した国産牛のローストを出汁の染みた大根と濃厚なフォアグラの西京焼きと一緒に。

  • ニュージーランド産の柔らかいジューシーな子羊肉のグリルを桜の香る瞬間燻製で。

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