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利き酒師厳選の日本酒約40種！！
当店の新鮮な牡蠣と合わせて楽しんでいただきたいのが、日本酒！
十四代・新政・飛露喜などプレミアムな日本酒から通好みの日本酒を常時約40種類ご用意♪当店の利き酒師選りすぐりのラインナップから、ぜひ好みの一杯を見つけてください！おすすめの日本酒や、その日の牡蠣に合う日本酒などもご提案させていただきます！
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日本酒は約40種☆人気の定番からマイナーなお酒まで、にごり・本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸・発泡清酒までご用意しています♪十四代・飛露喜などプレミアム日本酒や季節酒ございます☆
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『牡蠣酒（かきざけ）』
またもや、生で食べられる新鮮な『牡蠣』を贅沢に使ったウチならではの『逸品』。殻付の牡蠣を直火で炙り、通常の焼き牡蠣よりも火を入れて香ばしさをつけます。それを熱燗の中にいれ、牡蠣の風味と香りをつけたお酒です。入れる日本酒はお好みで選べます。
こだわり2 活牡蠣
その時期に一番美味しい牡蠣を提供！
かき家こだはるでは、1年を通して全国各地の生牡蠣を仕入れることで、季節毎に一番美味しい牡蠣をご提供しております。
専門店だからこそ、信頼している業者様より新鮮さを保った状態で仕入れることが出来、いつでも安心して生の状態でお召し上がりいただけます。
種類によって味わいの異なる牡蠣の食べ比べがおすすめ。
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全国の生産者から、コンディションのいいものを選んで、それぞれの地域の海水を保持したまま仕入れております。水で洗わず、牡蠣本来の海の味をお楽しみいただけます！
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日本酒は約40種☆人気の定番からマイナーなお酒まで、にごり・本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸・発泡清酒までご用意しています。
こだわり3 完全個室
落ち着いた個室席で大切なお時間を♪
2名様～最大20名様までの個室席をご用意！
宴会にぴったりな牡蠣食べつくしコース+飲み放題付で6,600円～！
どのようなシーンでもお客様が最高のひとときを過ごせるよう、心がけております♪
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新橋の海鮮料理店で最高級の牡蠣をご堪能ください♪
日本酒とのペアリングなども提案させていただきますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。 -
全国の日本酒が約40種類！
お客様の好みやご気分に合わせてスタッフがおすすめをお持ちします♪
こだわり4 自慢の一品
牡蠣以外にも自慢の逸品をご用意！
牡蠣以外にも、お酒のすすむおつまみ・一品料理を多数ご用意しております！
一例→【鮭ハラス焼きイクラおろし】【水タコと青ジソのカルパッチョ】【58℃合鴨の炙り刺身】【ハマグリとキャベツの酒蒸し】【ズワイガニだし巻き玉子】
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サッパリした味わいの水タコと青ジソのカルパッチョ
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贅沢なズワイガニがかかっただし巻き玉子
こだわり5 牡蠣フライ
牡蠣のおつまみ＆牡蠣料理
牡蠣のサイドメニュー。広島産の大粒カキフライや牡蠣のバターソテー。日本酒に合う牡蠣の塩辛、牡蠣の燻製とマスカルポーネ、牡蠣のなめろう等もご用意しています。
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生牡蠣だけでなくレモンともみじおろしをトッピングするゆで牡蠣もオススメです♪
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スダチ香る牡蠣の塩辛☆日本酒に合います♪
海鮮居酒屋 牡蠣家 こだはる 新橋レンガ通り店 のサービス一覧
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