こだわり1 日本酒にこだわる

全国各地の日本酒を約90種揃えました

有名銘柄はもちろん、マニアックなもの、その季節によって旬のお酒も仕入れしてます◎想いを込めて酒蔵さんが作ってくれた美味しいお酒を、最高に美味しい状態でお客様に飲んでいただくために、日本酒の温度や提供するグラスまでこだわり、またスタッフが、お客様のお好みやその時のご気分を聞いておすすめをお持ちします!

  • 新酒入荷しました!!
    『鶴齢 純米 超辛口』『天吹(あまぶき)特別純米 うるとらDry』
    ガンダム好きにはたまらない限定酒『作(ざく)prototype-G』
    どれも稀少酒なので、試したい方はお早めに!!

  • 『牡蠣酒(かきざけ)』
    またもや、生で食べれる新鮮な『牡蠣』を贅沢に使ったウチならではの『逸品』。殻付の牡蠣を直火で炙り、通常の焼き牡蠣よりも火を入れて香ばしさをつけます。それを熱燗の中にいれ、牡蠣の風味と香りをつけたお酒です。入れる日本酒はお好みで選べます。

こだわり2 牡蠣

コンセプトは[世界一かきの美味い店]

かき家こだはるでは、「世界一かきの美味い店」をコンセプトに、全国各地の全く味の違う生牡蠣を
信頼できる生産者さん、世界初の保管庫を使った仕入れと保存方法、水で洗わない提供方法までこだわり、
最高の状態でお客様にお届けします!
牡蠣が生まれ育った地域の海の味そのままをお楽しみください。

  • こだはる大人気メニュー、濃厚牡蠣を柚子しゃぶで!
    昆布だしでさっとお出汁をくぐらせて・・
    牡蠣しゃぶしゃぶは日本酒の冷が相性◎
    是非お試しください! 自家製ポン酢〆で召し上がれ♪〆はもちろん雑炊で★

  • 贅沢牡蠣三昧◎
    牡蠣を贅沢に生で、焼きで、フライでお楽しみください★大満足間違いなし♪

こだわり3 新鮮食材

かき家こだはるで牡蠣三昧!!

各地域から仕入れた牡蠣!ご来店されたら是非一度は食べていただきたい逸品です!漁港直送の新鮮な牡蠣を生でも焼きでのフライでも絶品◎ボリュームも満点で大満足間違いなしです!店主イチオシの盛り合わせを是非ご賞味ください!

  • 取れたて新鮮な貝もあなどれない!その時々に合わせて旬な食材を焼き物や煮物にして調理!季節を感じながらお食事をお楽しみください◎

  • 一代流 穴子の一本揚げ!絶品穴子をそのまま丸ごと揚げる豪快料理!ボリュームはもちろんさっぱりした味付けなのでお酒にもぴったり!あつあつを是非どうぞ◎

こだわり4

こだはる自慢のお鍋

この冬のお鍋はこだはるの絶品 牡蠣のしゃぶしゃぶで決まり!!
当店の牡蠣は全国各地の選び抜かれた職人さんから、それぞれの地域の海水のまま仕入れております。そんな最高級の牡蠣を、贅沢にもしゃぶしゃぶにしました。お好みの湯で加減で、白髪ねぎ、柚子を添えて特製ポン酢で....
是非お召し上がりください。

  • 宴会コースでは、牡蠣のしゃぶしゃぶ(牡蠣の贅沢チゲ鍋に変更可)、刺身から旬食材までこだはるの自慢の味を心ゆくまで堪能できます!
    ボリュームたっぷりの宴会料理で大満足間違いなし♪

  • 牡蠣しゃぶは日本酒の冷が相性◎当店が取り揃えられている日本酒は、獺祭・ 喜多屋・ ばくれん などの人気の銘酒の他、約90銘柄以上を取り揃えております。人気の定番銘柄から他店では絶対に味わえない牡蠣酒をご用意!是非お試しください!

こだわり5 宴会貸切

料理コースは3000円~★

新鮮な魚を使ったお得なコースは3000円~!新鮮なお刺身盛り合わせから始まり、魚の旨みをたっぷり閉じ込めて揚げた絶品の海鮮かき揚げ、ひとつずつ丁寧に巻き上げた出汁巻き・・そして一番のこだわりは牡蠣のしゃぶしゃぶ!生牡蠣を贅沢にもしゃぶしゃぶした絶品のお鍋。是非宴会はお得なコースで!

  • お刺身は毎日活きのいい魚から選んで調理!
    鮮度が自慢のお刺身の盛り合わせもコースに盛りだくさん!

  • 大満足間違いなしの穴子の一本揚げ★
    ボリューム満点です!!

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