こだわり1 焼酎にこだわる

全250種の焼酎・泡盛・梅酒・果実酒

和みダイニング菴では、全２５０種類の焼酎・泡盛・梅酒・果実酒がなんと３８０円！！
魔王・森伊蔵・村尾などのプレミアム焼酎から鹿児島限定焼酎まで取り揃えております。

女性に大人気の梅酒・果実酒は、常時６０種類♪
甕入りの泡盛古酒もございます。もちろん３８０円にてご提供！

こだわり2 九州料理

九州厳選素材☆

厳選鶏のタタキ、鶏の陶板焼き・博多名物水炊き・大分名物唐揚げ・とり天・
佐賀県唐津市直送の川島ざる豆腐などなど。。。九州各地から取り寄せた厳選素材を多数使用しております♪
焼酎・泡盛にピッタリのお料理が盛りだくさん！

佐賀県唐津市直送の、川島豆腐のざる豆腐♪ざる豆腐は国内産「ふくゆたか」の大粒、上位クラスのみを使用し、豆腐づくりに適し、濃厚な味をもつ大豆です。
こだわりのお豆腐を、２種類のこだわりのお塩でお召し上がりくださいませ。
大分名物とり天！だいぶメジャーになりました。
大分県産のゆず果汁 + だいだい果汁を使った特製ゆずポン酢にお好みで大分県産のゆず胡椒とからしを付けてお好みの味でお召し上がりくださいませ。勿論何もつけずにそのままでもお召し上がりいただけます。

こだわり3 陶板焼き

鹿児島産種鶏の陶板焼き

鹿児島から直送された厳選された種鶏を特注の陶板でじっくり焼き上げます。
陶板から出る遠赤外線効果で、炭火で焼くのと同じように、ジューシーな仕上がりになっております。
種鶏は強い歯応えと非常にコクのある味わいが特徴で鶏肉本体の旨味を味わう事が出来ます。
ご来店の際には是非一度お試しください。

こだわり4 水炊き鍋

博多名物　鶏の水炊き

鶏ガラををじっくり時間をかけて煮込んだ極上の味。まずは旨味の凝縮された白濁スープを飲んで頂き、モモ・ムネ・手羽元と様々な部位をお楽しみ下さいませ。大分県産のゆず果汁 + だいだい果汁を使った特製ゆずポン酢にお好みでゆず胡椒を付けてお召し上がりくださいませ.。〆にはラーメンか雑炊かをお選びいただけます。

こだわり5 濃厚卵

鹿児島から直送の新鮮卵

南国の大自然の美味しい空気を吸い、ストレスを低減させた飼育方法で育てたニワトリの産みたてたまごです。
また、ビタミンＥが通常卵の約5倍含まれており、エサに抗生物質などの薬品を一切使用せず麦飯石や海藻粉末を配合し、たまご特有の生臭さを減少させ、生でも美味しく召し上がることができます。

絶品！！とろとろ！！親子丼　￥８８０（税抜）

栄養価抜群の新鮮な卵を贅沢に３つ使い、割り下に水炊きの鶏がらスープを使い、卵の味を生かした上品な味わいに仕上げています。厳選鶏のモモとムネ２つの部位を使い、卵との絶妙なハーモニーを醸し出す仕上がりとなっております。
やみ付き　卵かけごはんセット　￥３８０（税抜）

日本が誇るスローフード「たまごかけごはん」卵かけごはんの為に作られた専用の甘めのお醤油をかけて、栄養価抜群の新鮮卵の味を是非ご堪能ください。卵のうまみが断然違います＾＾