こだわり1 夜の接待に使える

[個室完備]接待に便利な個室をご用意

六本木駅周辺の接待・会食・大切な方とのお食事に便利な個室を完備しております。2名~5名様までご利用いただけます。ミッドタウンからすぐなので、道にも迷わず行ける便利なアクセス。間接照明の灯る、落ち着きのある空間で、ごゆっくりご宴会をお愉しみ頂けます。

  • ◆接待コースは6000円~
    接待・ご会食にふさわしい、厳選食材を使用した本格炭火串焼料理を堪能できるコース料理を6000円からご用意しております。ぐるなび限定の5000円のコースもございます。しっとりと落ち着いた雰囲気の空間で、最高な贅沢を楽しんでください。

  • ◆想い出の1日をゑまひで・・・
    カップルなどの記念日、海外からのご友人などのカジュアルな接待にもお使いいただけます。本格的な地鶏を使用したお料理と美味しいワインで楽しいひとときをお過ごしください。

こだわり2 地鶏

[銘柄地鶏]純系名古屋コーチンを使用

ゑまひ の鶏肉は稲垣種鶏場の最高品質“純系”名古屋コーチンを使用しております。純系名古屋コーチンはブロイラーの約3倍も時間をかけ、抗生物質や動物性タンパク質を一切使用しない専用飼料を与えています。旨みが凝縮しており、脂は香りが良く、身はプリプリしています。熟練された焼手の技をご堪能ください。

  • ◆毎日職人が手差し
    毎日新鮮な地鶏を仕入れ、100本以上手差しを行っております。美味しさにこだわり1本1本こだわりをもっておつくりしております。

  • ◆自慢の親子丼にも使用
    日本一こだわりの卵と純系名古屋コーチンのお肉を使用した贅沢な親子丼です。プリプリでジューシーな味わいを是非御賞味ください。

こだわり3 大人の隠れ家

[上質空間]大人が愉しめる寛ぎの店内

六本木の喧噪の中にある、憩いのオアシス。素材へのこだわりだけではなく、インテリア、食器、すべてに気配りを施した大人の隠れ家で、心地よい宴をお楽しみください。間接照明の灯る、落ち着きのある空間、店内に飾られる額、食器、陶器にも店主の想いが込められております。

  • ◆六本木の街並みが見える窓際席
    2名~最大8名様までご利用いただける、ゆったりとお食事されたい場合におすすめのお席。夜には夜景も見えます。白い椅子とこだわりの陶器が並ぶ、スタイリッシュな空間です。

  • ◆御一人様でも楽しめるカウンター席
    カップル・ご友人同士で軽く飲みたいときにおすすめのお席。串焼きの風景や気さくなスタッフとの会話も楽しめます。

こだわり4 新鮮食材

[こだわり素材]品質重視の食材を使用

素材と味にとことんこだわった炭火焼鳥店として、使用している食材にも徹底的にこだわっております。美味しさを最大限に引き出せる様、ひとつひとつこだわりを持って仕入れております。串焼きで使用する野菜は、農薬不使用または有機野菜を使用。全国各地の農家の野菜を業者から毎日仕入れ。新鮮な食材の味をご堪能下さい。

  • ◆フランスロワール地方の岩塩を使用
    焼き鳥で召し上がる塩は、フランスロワール地方の岩塩を使用しています。カルシウムとミネラル分が豊富に含まれています。ほんのり塩の甘みで素材の旨味を引き出し、最高の味わいに仕立て上げる岩塩です。

  • ◆椎茸は徳島県産 濃熟茸
    四国の里山と吉野川の深層伏流水が育んだ濃熟茸。濃熟茸(ノウジュクダケ)は、丸浅苑の特別栽培方法により生まれました。今までのキノコと比べると旨味や栄養成分が倍増した濃熟な味わいの高い椎茸です。
    深い味わいは、焼いて食べると濃熟な味わいが後味として長く味わえます。

こだわり5 ワインにこだわる

[厳選ワイン]50種以上常備

輸入業者から厳選した、生産者の顔が見えるような個性あふれる世界各国のワインを揃えています。コンディション最高の優れた品質のワイン。銘醸ワインとの新感覚なマリアージュも楽しめます。ご希望の味わいなどがございましたら、お気軽にスタッフまでお尋ね下さい。最適なワインをご提案いたします。

  • ◆銘柄焼酎も常備
    人気の銘柄焼酎もご用意しております。焼き鳥との相性も良いので、ワイン・焼酎とも飲み比べながらお愉しみ下さい。

  • ◆日本酒も7種ご用意
    ラインナップも少し増え、獺祭・久保田など、厳選焼酎をご用意しております。接待・ご会食などのアシストに是非ご活用ください。

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