こだわり1 窯焼き

■自社製のピザ窯で焼き上げる■

フォルノのピッツァは自社《藤村製作所・Delightech・GANJONE》で作り上げたピザ窯を使用し専属ピッツァ職人“ピッツァイオーロPizzaiolo”が心を込めて焼き上げます!!
臨場感溢れるオープンキッチンで、90秒でピッツァを焼き上げる姿をとくとご覧ください!!
窯に関するお問い合わせもお待ちしております!

  • ピザ窯で焼き上げる独特の風味、香りは本場のピッツァを味わう事が出来ます!女性、男性からも当店のピッツァは大人気♪

  • 料理全般、窯から設計しております。ピッツァ窯・料理用の調理窯ならではの火力から出来上がる料理は絶品!!是非、ご来店お待ちしております♪

こだわり2 小麦

■こだわりのPIZZA■

イタリア産小麦粉2種をブレンドしイタリア産の原塩を使用し天然酵母でゆっくりと発酵させ長時間熟成し小麦、塩の旨みを最大限に引き出しました!こだわり抜いたチーズを使用しております!!

  • 『テイクアウト』もOKです!!お時間が無いときでも是非お気軽にご注文ください♪

  • ピッツァをお好きな気分で味わえるのが当店の魅力!店内でまったりでも良し、テラス席で優雅に過ごされるのも良し♪お客様の目的に合わせたスタイルを完備!!

こだわり3 旬の素材

■こだわり抜いた素材■

当店は、ピッツァだけではなく素材に対してもちろんこだわり、料理のコンセプトに合う食材を使用しております!!

  • ピッツァには欠かせないチーズ!!こだわりのチーズを何種類もご用意してます♪

  • 旬食材を使用しているからこそ、食材の旨味・甘みを感じる事が出来ます!!食材を活かす事が当店のコンセプトでもあり、女性の方にも嬉しいヘルシーな味付けです♪

こだわり4 肉料理

■至福のお肉料理■

ガッツリ食べたい方にも納得のボリューム!お肉料理もあります♪窯で焼く事で肉の旨味が凝縮され、お肉本来の旨味を堪能できるやわらかな仕上がりになります!!ワインとも相性ピッタリ♪
数日前までの事前ご予約を頂ければお魚の窯焼き料理もお作り出来ますよ!

  • 三元豚使用!!やわらなか触感と食べ応えのある量をお楽しみください♪

  • 激写♪窯で仕上げる仕込みの工程写真です!!豚肉を丸焼きする《ポルケッタ》。肉汁が染み渡っているのが伝わると嬉しいです♪

こだわり5 お酒の品揃え

■豊富なワイン/ビール/カクテル■

当店は、ワインセラーを完備!!こだわりのワインを取り揃えております。それだけでなく、カクテル・ビール等豊富に揃えております♪料理に合う、素敵なお時間を過ごして頂きたい事から徹底しております!!

  • ワインへのご予算・お好みの味・料理との組み合わせ(マリアージュ)など、超お気軽にご相談くださいね♪

  • ワイン・お酒が飲みたくなるメニュー多数ご用意しております!!新メニューも始めました♪

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