天厨菜館 渋谷店

• ◆◇◆　　特選ディナーコース　　◆◇◆

• 《要予約・2名様より》

  宮廷料理の流れをくむ北京料理の老舗 天子の厨房を指す「天厨」。
  毎日市場より仕入れる新鮮食材と、いつ食べてもあきのこない味つけをモットーに...
  
  歓送迎会など季節のご宴会はもちろん
  気の合うお仲間やお友達との食事会、ご親族のお集まりにぜひご利用ください。

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  天厨菜館コース

  （２名様より）
  
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  前菜四品
  
  フカヒレ入り　極上上湯スープ
  
  特製釜焼き北京ダック
  
  新鮮な魚とキノコの蒸しもの
  
  天厨特選 黒醋の酥豚
  ～フレッシュマンゴーソース添え～
  
  秀レイ氏の手作り点心
  
  翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）
  
  本日のデザート
  
  
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  税込

  3,990円

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  旬のおすすめコース

  （２名様より）
  
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  季節の前菜盛り合わせ
  
  天厨菜館伝統
  全鶏のフカヒレ詰め土鍋煮込み
  
  特製釜焼き北京ダック
  
  大車海老と生帆立の季節野菜の炒め
  
  天厨特選 黒醋の酥豚
  〜フレッシュマンゴーソース添え〜
  
  本日の新鮮な魚の蒸しもの
  
  秀レイ氏の手作り点心
  
  翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）
  
  本日のデザート
  
  ※フカヒレと金華ハム等を詰め込んだ若鶏の姿煮込み。
  8～10時間土鍋で煮込む天厨伝説の料理です。
  
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  税込

  5,775円

• ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
  ◆　　　　　贅沢素材コース　　　　　◆
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  コラーゲンたっぷりの気仙沼産フカヒレ、黒毛和牛、
  新鮮なアワビ、特製の窯で焼き上げた北京ダック...
  大変贅沢な素材が満載のコースをお値打ち価格でご用意いたしました。
  
  通常10,000円相当を２５％ＯＦＦ→７，５００円
  でご提供いたします。
  この機会にぜひご賞味ください。
  　

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  ～豪華食材が満載の充実プラン～
  贅沢素材コース

  （２名様より）
  
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  季節の特選、前菜盛り合わせ
  
  フカヒレ姿煮とキヌガサ茸の煮込み
  
  特製釜焼き北京ダック
  
  大車海老と生帆立（北海道産）、季節野菜の炒め
  
  活アワビと鹿児島県産黒毛和牛の山椒ソース
  
  本日の新鮮な魚の料理
  
  秀レイ氏の手作り点心
  
  翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）
  
  本日のデザート
  
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  通常10,000円相当→ 税込 7,500円

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  極上　天子の厨房コース

  （２名様より）
  
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  豪華 前菜盛り合わせ
  
  天厨菜館伝統
  全鶏のフカヒレ詰め土鍋煮込み
  
  特製釜焼き北京ダック
  
  北京ダックローストのパイ包み
  
  伊勢海老の二味（フレッシュマンゴーソース・天厨式ソース）
  
  活アワビと鹿児島県産黒毛和牛の山椒ソース
  
  秀レイ氏の手作り点心二品
  
  天然ツバメの巣と干し貝柱のスープ
  
  翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）
  
  本日のデザート
  
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  税込

  10,000円

• 季節により料理内容は変更になる場合もございます。

   

  ※別途10％のサービス料を申し受けます。個室をご利用の場合には個室料を別途頂戴いたします。

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  ＊＊＊　コース料理にプラス　＊＊＊
  飲み放題お一人様１，９８０円でお付けできます。

  趣のある甕（かめ）に包まれた紹興酒。
  ひとつの甕から酌み交わすお酒は、宴を和やかに演出します。
  お食事と共にお愉しみ下さい。
  
  【飲み放題リスト】
  
  ・ビール（瓶）　　・カメ出し紹興酒
  ・ワイン（赤・白）　・アンズ酒　　・焼酎
  ・ソフトドリンク

  ２時間３０分制（L.O.３０分前）

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  古くから高級食材として珍重される“豪華中国食材”

  【　フカヒレ　】
  宮廷の女性や上流階級の人など、ごく限られた人たちが若さを保つために好んで
  食したと伝えられています。コラーゲンが豊富でお肌にも滋養強壮にも最適です。
  
  【　北京ダック　】
  特別に育てられた家鴨の皮を食べる大人気のお料理。
  当店では特製の窯でぱりっと仕上げます。
  
  【　伊勢海老　】
  長いひげと腰の曲がりが長寿を思わせることから、祝いの膳に喜ばれる伊勢海老。
  古くから中国でも高級食材として珍重されてきました。
  
  【　アワビ　】
  古代中国では不老長寿・延命・若返りの霊薬的食物とみなされてきました。
  ‘泰の始皇帝が求めた不老長寿の秘薬は鮑’‘楊貴妃が美容のために鮑を食べた’
  などの逸話も数多く残っています。

• ◆◇◆　　ランチコース　　◆◇◆
• ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
  ◆　　　　　　彩　saika　華　　　　　　◆
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• 《要予約・2名様より》

  大切なビジネスのご会食や、ご友人とのお集りに
  ランチコースはいかがですか？
  
  高級食材のフカヒレ、アワビをメインに、
  彩りあざやかなチャイナアミューズ、上級点心師が作る点心など...
  個性豊かな料理をご賞味いただけるランチコース。
  
  贅沢なお昼のひとときをご堪能ください。

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  彩華〜saika〜
  ４，５００円コース

  （2名様より）
  
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  チャイナアミューズ
  京豆乳の自家製サラダ豆腐　彩りオーガニック野菜の華籠
  
  気仙沼産フカヒレ姿煮と新鮮なアワビの煮込み
  
  特製釜焼き北京ダック
  
  常秀レイ氏の手作り点心プレート
  ・ 鴨のロースト カナッペ風
  ・ フカヒレ入り小龍包
  ・ 車海老の蒸し団子
  
  新鮮な魚と活ホタテの天厨特製二種のソース
  
  翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）
  
  今日のデザート２品
  
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  税込

  4,500円

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  彩華〜saika〜
  ２，９８０円コース

  （２名様より）
  
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  チャイナアミューズ
  京豆乳の自家製サラダ豆腐　彩りオーガニック野菜の華籠
  
  気仙沼産フカヒレ姿煮と新鮮なアワビの煮込み
  
  常秀レイ氏の手作り点心プレート
  ・ 鴨のロースト カナッペ風
  ・ フカヒレ入り小龍包
  ・ 車海老の蒸し団子
  
  翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）
  
  今日のデザート２品
  
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  税込

  2,980円

• 季節により料理内容は変更になる場合もございます。

   

  ※別途10％のサービス料を申し受けます。個室をご利用の場合には個室料を別途頂戴いたします。

※ご予約の際は「ぐるなびを見た」とお申しつけ下さい。
※10％のサービス料を頂戴いたしております。
※個室をご利用の場合には別途個室料《平日3,000円／土日祝2,000円（税込）》を頂戴いたします。
　コース料理をご予約の際に、担当者までお気軽にご相談ください。
※季節や仕入れ状況により、料理の内容が変わる場合がございます。

◎◎　お問い合わせは　◎◎
天厨菜館　渋谷店　TEL 03-3409-9323