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つけそば データ提供:ユーザー投稿

塩そば データ提供:ユーザー投稿

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以前池袋らーめん名作座に出店していた店が新宿にOPENしました。皆様のお越しをお待ちしております。

塩には鶏と魚介スープ。醤油には豚骨魚介。味噌には豚頭とゲンコツの100%豚骨スープというそれぞれのラーメンに合う旨味を考え一杯一杯ていねいに作らせて頂いています。私の考えた旨味の表現を感じ取ってもらえれば幸いです。

「麺屋 翔」は、新宿西口付近にある人気ラーメン店。毎日ここの味を求めて多くの人が訪れ、いつも行列です。いちおしメニューは「香彩鶏だし味玉塩ラーメン」。あっさりしているかと思いきや、味がしっかりとした鶏のうまみを存分に感じられる、奥深い塩ラーメン。あっさりしすぎず濃すぎず、そんなラーメンは男女問わず人気となっています。細めの麺はさらさらとしたスープとの相性抜群でこの店こだわりの濃厚な味玉も、一度食べるとやみつきになるトッピングです。どこか懐かしさを感じる居酒屋のような佇まい入りやすいです。麺屋翔のこだわりがつまっています。

麺屋 翔が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    4.【小滝橋通り】鶏の魅力を引き出したじんわりスープ「麺屋翔」

    新宿駅付近で今食べてほしいラーメンを厳選!絶対外さない8軒
     2007年にこの地に店を構えたが、その後「麺処ほん田」に師事して味を向上させ、分かりづらい場所にありながら人気店へと成長した。
     「香彩鶏だし塩らーめん」は、地鶏の旨みを存分に感じさせる澄み切ったスープに、ブランド塩を使って自然な味わいを広げている。中太麺もスープを邪魔せずに引き上げてくれる。醤油・鶏白湯・つけ麺も人気なので、何度も通いたくなる。

    新宿駅付近で今食べてほしいラーメンを厳選!絶対外さない8軒の記事で紹介されました。

  • テレビ

    ウチくる!?(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    シンプルな味付けのラーメンが楽しめるお店です。平日の営業時間は11:00~15:00、18:00~23:00です。 東京のラーメン激戦区から女性に人気のあるラーメン店を巡る特集で紹介されました。

    GO!オスカル!X21

    テレビ朝日  放送

    5月10日放送の「GO!オスカル!X21」(テレビ朝日系、金曜深夜1時20分 ※最終金曜と一部地域を除く)の、「英語オンリー X21 ラーメン編~美味しい物を食べながら英語を学ぼう!」のコーナーで、次世代ガールズユニット「X21」の白鳥羽純さん、泉川実穂さん、長尾真実さんらが、ラーメンコラムを連載しているブライアン・マクダクストンさんを迎え、「麺屋 翔」(東京都新宿区)を訪れた。

     ラーメンマニアの間で「香彩鶏だし塩ラーメン」が美味しいと評判の同店だが、1000軒以上のラーメン店を食べ歩いているというブライアンさんがおすすめするのは「鶏白湯特製つけ麺」。4種類もの焼豚と味つき卵、極太メンマが載ったボリューミーな一品だ。麺によく絡む濃厚なつけダレは生クリームを使用しているのだという。

     「X21」の3人は、「鶏のお出汁とクリーミーなクリームが混ざって、こってりだけどしつこくなくておいしいです。クルトンが入っていて洋風な感じもする」「チャーシューが4種類もあって飽きない」「スープが濃厚」と英語を交えながらその味わいを語った。

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麺屋 翔の投稿写真・口コミ

塩そばをいただきました。 透き通ったスープに中細ストレート麺。 あっさりしながら、ネギ油の香りがアクセントになって飽きさせません。 魚介の香りが口いっぱいに広がり、いつまでも飲み続けたいと思わせるうまいスープです。

[投稿日:]

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麺屋 翔の基本情報

店名

麺屋 翔

メンヤショウ

電話番号
  • 03-3364-5787
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
営業時間 月~日
ランチ・ディナー 11:00~20:00
(スープなくなり次第終了)
定休日
平均予算
  • 900円(通常平均)
  • 900円(ランチ平均)

席・設備

総席数

12席

西新宿にあるスポット

西新宿には西武新宿駅や ヒルトン東京西新宿三井ビル新宿オークシティ 等、様々なスポットがあります。この西新宿にあるのが、ラーメン「麺屋 翔」です。