こだわり1 北海道産

ハイジでおなじみラクレットチーズ

本来ラクレットチーズといえばスイス産もしくはフランス産ですがスタッフ一同で食べ比べた結果、国産
(北海道産)ラクレットチーズが旨い!!チーズの深みコクが違います。是非お試しいただきたい逸品です

  • ご要望がございましたら焼きたてのお肉にとろーりラクレットチーズをおかけすることも出来ます♪

  • 北海道産ラクレットチーズ!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 Tボーンステーキ

熟成牛のTボーンステーキ450g

・TボーンとはT字型の骨をはさんで片側にヒレ、もう片側にサーロインとなっており、両方の肉質,味わいを楽しめる大変贅沢な部位です。
・Tボーンステーキは450gの大判となっておりますので、2名様でも満足いただけるボリュームです。
※こちらは要予約のメニューとなります。必ず前日までにご予約ください。

  • 当店のTボーンはアメリカンビーフ使用♪
    画像のお肉、中央にT字型の骨、左側がサーロイン、右側がヒレとなっております。

  • ゆっくり丁寧に焼きあげます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 手長海老

赤座海老(スカンピ)手長海老

特徴:フレンチではラングスティーヌにあたり、殻は柔らかく非常に甘味が強く、ミソに濃厚な旨味を持つ海老です。
料理:当店ではスカンピを丸ごと2尾使用。身の可食部は少ないのですが、海老の凝縮された旨味・甘味がとけ出た激旨クリームソースは絶品です。このソースを低温乾燥麺に絡めてご提供。リピーター続出中!!

  • じっくり丁寧に旨味をだしますので少々お時間がかかります

  • まれにサイズが小さい時があり、4尾付けの場合もございます♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 郷土食材

金沢の名産・禁断のグルメ・ふぐの子

ふぐの子は石川県金沢の名産品です。ふぐの卵巣を糠に2年間漬けると毒が抜けると言われていますが、3年間漬けてある商品を使用しております。勿論、検査済です。ふぐの子は世にも珍しい珍味として親しまれております。金沢でしか味わえない禁断のグルメを当店で是非!パスタや前菜にアレンジして提供しております。

こだわり5 記念日におすすめ

誕生日や記念日にはホールケーキで♪

お誕生日会、歓送迎会等はホールケーキで♪クーポン利用で4号ケーキプレゼント♪メッセージも添えられるので大好評いただいております。
※3営業日前までにご予約お願いします。お一人様あたり3,500円以上のお会計で適用となります。それ以下の場合はケーキ代金として1,600円頂いております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
イタリアン酒場 8”North