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■最高品種ＬＹＢ豚 ■ 国産プレミアムポークのＬＹＢ豚とは？
◎●◎ 放牧豚 LYB豚（るいびとん）◎●◎
日本屈指の豚博士、静岡県富士宮市、富士農場サービスの
桑原康さんが『日本人の味覚に合った最高の豚肉を作りた
い！』と飼育を始め、世界中を飛び回り研究を重ね、
生まれたのが【富士高原放牧豚】です。
富士朝霧高原の広大な自然の中で、ストレスを与えず、
野生に近い状態で育てる事によって豚本来の味を高めました。
■ 富士高原放牧豚 ■
その肉質はやわらかくジューシー！安全性もＷＴＯの基準をクリア。
味・安全性全てにおいて最高傑作の放牧豚とそれを作り出した
桑原さんの功績は世界でも高く評価されているのです。
その放牧豚の中でも最高の品種とされているのが
ＬＹＢ豚（るいびとん）です。
なぜＬＹＢ豚かというと！
Ｌ ⇒ ランドレース種
Ｙ ⇒ ヨークシャー種
Ｂ ⇒ バークシャー種
この頭文字を取ってＬＹＢ豚（るいびとん）になるのです。
ちなみにこの交配は桑原博士曰く最強の組み合わせだそうです＾＾
我々スタッフはこのこだわりの豚に最大級の敬意を払い、
そして自信を持ってお客様にご提供いたします♪
■ 沖縄県 アグー豚 ■
沖縄県産の有名な豚です。外来種と比べて、コレステロールが
４分の１と低く、また、旨味成分であるグルタミン酸・アミノ
酸も豊富。肉質は柔らかく、臭みの少ない豚です♪
■ きなこ豚 ■
大自然が広がる宮崎県の『はざま牧場』で、その名前の通り
『きなこ』を食べて育った豚です。
植物性タンパク質を多く含んでいて、主に『リノール酸』
『ビタミンＡ』など、カラダに優しい成分を多く持つヘルシーな
豚です♪
