こだわり1 青森シャモロック

青森県 村越シャモロックパークより

肉質やダシを取るのにいいと言われる『シャモ』と、柔らかな肉質が特徴の『横班プリマスロック』の交配種。
出荷まで徹底した飼育管理がされ抗菌性飼育添加物は一切使わない等のこだわりがある。
【村越シャモッロク】はその中でもさらに厳しい飼育管理を課し、最高級と言われる逸品。是非お召し上りください!

  • 村越シャモロック水炊き 。
    手羽先等を丁寧に優しくスープにしました。10時間かけて溶け出したコラーゲンによって色気のある味わいをお楽しみいただけます。

  • 「限定」村越シャモロックわら焼き御膳はシャモロックの藁焼きや鶏スープを味わえる至高の逸品。藁の香ばしさと肉の甘みが口の中いっぱいに広がります。 

こだわり2 宴会コース

昼宴会もご対応可能♪

人気のご宴会は宮内庁御用達「青森シャモロック」をこころゆくまでご堪能いただけるコースです。少人数から大人数までご対応可能。スタッフにご相談下さい。飲み放題はビールやサワーなどスタンダードなものから焼酎や日本酒まで取りそろえております。


  • メインは水炊きなど季節ごとに変わるのお料理をお楽しみいただけます。飲み放題プランがおすすめ!

  • 迫力のある藁焼きは高温で焼き上げるので、わらの薫りとぎゅっとつまった旨味が絶品!
    かつをの藁焼きなどはあぶらが乗ってお薦めです。

こだわり3 地鶏炭火焼

超希少!限定骨付きもも

一羽で二枚しかご提供できない超限定品。豪快に一枚焼き。パリッと焼いた皮。ぷりぷりした肉質。
生で食べれるほどの新鮮なシャモロックだからできる品。優しく焼いて、溶かしバターのようなコクを楽しむもよし、良く焼いて歯応えを楽しんでもよし。噛むほどに溢れ出る旨みと肉汁。
お口いっぱいに幸せが広がります。


  • ぱりっとした皮目と、旨味広がる肉は食感・味共に最高!シャモロックならではの味を是非ご堪能下さい。

  • 炭火焼で各部位を味わえる!食感・旨味の違いを比べてみて下さい。

こだわり4 焼き加減

土佐の味をそのままに わら焼き御膳

素材の旨みを究極まで引き出す土佐名物「わら焼き」は、火力は非常に強く、燃焼温度800℃~900℃で瞬時に素材を焼き上げ、旨みを閉じ込めます。藁が燃えるときに発生する煙や香りは、より一層の風味を与えます。
伝統の味、鰹の藁焼きなどを鶏スープ、御櫃や小鉢を添えた御膳でご用意しております。


  • “限定”村越シャモロックわら焼き御膳は、藁の香ばしさと肉の甘みが口の中いっぱいに広がる至高の逸品。
    もも・胸・手羽串のシャモロック藁焼きをお楽しみいただけます。

  • 鶏の柔らかくジューシーな肉質と藁の香りをお楽しみいただける御膳もございます。

こだわり5 親子丼

大人気の親子丼は必食メニュー!

こだわりの軍鶏の玉子を使用した、『黄金親子丼 ~軍鶏玉使用~』は旨味のある軍鶏と、とろっとろの玉子のハーモニーが絶品!何度でも食べたくなる、リピーター続出の一品です。

  • 津軽鶏・国産鶏を使った『そぼろ丼』や軍鶏玉を使った『焼鳥重』など軍鶏の旨味を存分に味わえるメニューが勢揃い!店内は落ち着きのある空間なので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

  • ガチャガチャ付きでお子様にも大人気!
    色とりどりの、お子様ランチもご用意しておりますのでお子様とのお食事にもぜひご利用ください。

軍鶏六 越谷レイクタウン店 のサービス一覧

シェフ紹介:
軍鶏六 越谷レイクタウン店