こだわり1 自家製麺

食感にこだわった"ワカメ練りこみ麺"

健康的で女性の方にも大人気!分子栄養学者「生田先生」と中国世界チャンピオン「劉文華」が作り上げた究極の麺。それが『特製ワカメ練りこみ麺』。ワカメが練りこまれた麺は、色こそ緑色をしているものの全くと言っていいほどクセがなく、なんとも心地よい食感。栄養面にも配慮した当店のオリジナルのこだわり麺です。

  • 【分子栄養学とは?】

    栄養には、人が生きる上で土台となるのが五大栄養素(タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル)。その役割を把握し、身体の状況に応じた栄養素を吸収させ、健康を維持することが目的。分子栄養学とは、食べ物含まれる様々な栄養素のバランスを考え、健康を保とうという学問です。

  • 【世界チャンピオン 劉文華】

    中国国家高級技師「特級点心師」を取得。中国の食文化を日本の皆様に紹介し、日本人の好みに合う味を日々研究しております。1993年 第三回中国料理大会 熱菜部門 個人優勝 金メダル、1993年 第三回中国料理大会 優秀料理人、1996年 第二回中国料理世界大会 熱菜部門個人優勝 金メダル

こだわり2 濃厚ゴマだれ坦々麺

黄金スープと特製肉味噌の味わい

雑味のない黄金色。鶏ガラと一緒に、人参、玉ネギ、椎茸、キャベツなどの香味野菜を長時間煮込んで作る、特製の無添加スープは当店自慢の担担麺の美味しさを支える大切な要素の一つ。美味しさはもちろん、"健康"への意識を大事にする当グループらしいこだわりのスープです。

  • 【丁寧に炒めた特製の”肉味噌”】

    挽肉、本椎茸、ザーサイ等、素材の旨味が凝縮された濃厚な肉味噌。麺やスープと絡めて食べると、旨味と味わい深さが増します。お召し上がりの際は、是非肉味噌の味にもご注目下さい。

  • 【香辛料&薬膳の奥深い味わい】

    肉味噌そして担担麺全体の味付けには、胡麻や山椒をはじめとする、様々な香辛料と薬膳が使われています。そのレシピはもちろん企業秘密。絶妙なバランスと奥深い味わいを生んでいます。

こだわり3 坦々麺

世界チャンピオンが生んだ絶品担担麺

分子栄養学者 生田哲と世界チャンピオン劉文華が開発。美味しさと健康を意識した担担麺専門店、それが王朝!! 名物は『五穀豊穣の担担麺』。ワカメ練りこみ麺・無添加スープ・秘伝の肉味噌が織りなす奥深い味わいは、正にチャンピオン級の美味しさ!!辛さは小学生・中学生・大学生・教授・チャンピオンの5段階よりお選び頂けます◎

  • 【人気急上昇中の『汁なし担担麺』!!】

    近年人気急上昇中の汁なし担担麺。もちろん当店でもご用意しております。醤油味で花山椒を効かせた本場風の味わい。麺、タレ、具材をしっかりと混ぜてお愉しみ下さい。余所の汁なし担担麺とはひと味もふた味も違います。汁ありの担担麺にはない美味しさを再発見してみて下さい。

  • 【復活!!『牛バラ担担麺』】

    過去に期間限定のメニューとしてご提供していたあの味が復活!「あの味がもう一度食べたい。」と多くのお客様からの声を頂き、当店のグランドメニューに仲間入り致しました。具材の牛バラ煮込みは食べ応えも充分。牛バラのガツンとした風味が、スープの味わいにマッチした絶品です。

こだわり4 セットメニュー

自慢の逸品も楽しめるお得なセット

当店は、世界チャンピオンが在籍するお店として知られる皇朝グループの系列店。一品料理の美味しさにも自信があります。ということで、自慢の担担麺各種に、小籠包、肉シウマイなど、定番の一品料理をお付け頂けるお得なセットもご用意♪名物の担担麺とともに本場仕込み逸品をリーズナブルにお愉しみ下さい!

  • 【[限定!!]『炒飯餃子セット』】

    数量限定の『炒飯餃子セット』は、担担麺とは別に、大人気の肉汁餃子、スープ、炒飯(蟹 又は 叉焼)、デザートをお愉しみ頂けるセットです。担担麺をご注文頂いても頂かなくてもご注文頂けます。一人で欲張るも良し、お仲間とシェアして楽しむも良し。楽しみ方は自由です◎

  • 【軽く一杯にも是非どうぞ♪】

    中生ビールが1杯 290円でお楽しみ頂けるビールセットもご用意。お好きな麺類にプラス290円(税抜)ととってもお得です◎ 担担麺の旨味・香り・辛さとビールは本当によく合います!「軽く一杯呑みたいなぁ…」という時に是非どうぞ♪

こだわり5 一品料理

一品料理も充実!人気のチャーハン

世界チャンピオンの本格中華料理を堪能できます!!人気のチャーシュー炒飯とカニレタス炒飯!!!

  • 【肉汁餃子】
    パリパリの皮の中から肉汁溢れるその名も"肉汁餃子"5個入り!!

  • 【エビチリ】
    本格的な中華料理を堪能できます!!

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