こだわり1 備長炭

素材の味が存分に味わえる塩でご提供

焼鳥は素材に自信がありますので全て『塩』でのご提供になります。火加減、塩加減、鳥のポジショニングからこだわり、炭火で丁寧に焼きます。炭と１本1本格闘する職人技が見られ、焼きあがるギリギリまで目を離さないのも無門のおいしさの秘密。和歌山の紀州備長炭を使用しており、ジューシーに焼き上げております。

奥行きの広い自慢のカウンターは、寛ぎの空間で、居心地よくお過ごしいただけます。こだわりの「やきとり」とお酒で、ゆったりとお楽しみください。
備長炭使用の専門店の味をご堪能いただけます。素材の味を十分に活かした本物の味をお召し上がりください。ご友人同士の宴会や、女性同士、ご家族で、さまざまなシチュエーションでご利用ください。

こだわり2 日本酒にこだわる

自慢の焼鳥とこだわりの日本酒で一杯

焼鳥に合う、日本酒や焼酎もご用意しております。ジューシーな焼鳥や一品料理に、キュッと爽快にいただけるお酒は、日ごろの疲れも癒してくれるかもしれません。入荷は季節によって異なりますので、ご用意がないこともございますが、その際は、おすすめの日本酒・焼酎もご紹介いたしますので、お気軽にお尋ねくださいませ。