- お店の情報を
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上カルビ |
上ハラミ |
- 【本店自慢】
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- つぼホルモン
- 大腸を漬け込んだモノ！！！絶品です！
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- 780円
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- つぼカルビ（2人前から）
- つぼの中でタレがしっかりしみ込んだ肉をハサミで切りながら食べる、人気メニュー
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- 580円
- 【焼肉】～580円均一～
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- 上ホルモン(小腸)
- 牛の小腸。ヒモ・ホソ・小轍と呼ばれます。身が薄く脂がたっぷりついてます。
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- 580円
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- 豚トロ（豚の首肉）
- 豚トロとは豚の首に一頭につき300ｇ程だけある部分です。見た目がトロのような霜降り加減の為、豚トロと名づけられたとされています。歯ごたえがありサッパリとした味わい。
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- 580円
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- レバ（肝臓）
- 牛の肝臓。たんぱく質、ビタミンA、B２、鉄分などのミネラルが豊富で、甘味とコクがあります。刺身でもうまいので大人気！
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- 580円
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- ハツモト（動脈）
- 軟骨のようなこりこりした食感。
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- 580円
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- ツラミ（ほほ肉）
- 牛の顔部。良く動かす部位なので、味が濃厚です。
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- 580円
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- コリコリナンコツ（軟骨）
- こりこりした食感なのでこりこり軟骨と呼ばれています。
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- 580円
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- ハツ（心臓）
- 牛の心臓。たんぱく質、ビタミンB1・B2、鉄分が多く含まれます。身の中に脂が少ない割には旨味も多く、疲労回復に効果が良い！！！
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- 580円
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- デジカルビ（豚カルビ）
- 味もついていて食べやすいし、お肉も柔らかくて食感もGOOD！辛みそなどは野菜に巻いたお肉にのせると美味です～♪
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- 580円
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- 豚おっぱい
- ネギ塩たれでどうぞ。入荷量が少ないため品切の際はご了承ください。
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- 580円
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- ネギタン塩
- 焼きあがったタンに香ばしいネギたれを包んでお召し上がりください。旨味がより深いものになります。
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- 580円
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- ネギ塩豚トロ
- 豚トロとは豚の首に一頭につき300ｇ程だけある部分です。見た目がトロのような霜降り加減の為、豚トロと名づけられたとされています。白髪ねぎを包んで食べると、旨味がより深いものになります。
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- 580円
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- シビレ（胸腺）
- 白い肝、白子のような食感、脂がたっぷりでとろける美味しさです。
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- 580円
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- 上ミノ
- 四つある牛の第一胃。600ｋｇの牛から１ｋｇ足らずしか取れない部位です。あっさりした味で、独特のコリコリした歯ごたえがあります。
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- 580円
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- ギアラ（第四胃）
- ほんのりとした上品な甘味があります。
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- 580円
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- ハチノス（第2胃）
- 牛の第二胃。名前の通りその形状が蜂の巣に似ているのでこう呼ばれます。四つの胃の中でもあっさりしていて食べやすい内臓肉です。
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- 580円
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- カシラ（コメカミ）
- しっかりとした歯ごたえ。味わいは淡白です。
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- 580円
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- コブクロ（子宮）
- 低カロリー、淡白であっさり、柔らかいが歯ごたえもあります。
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- 580円
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- ごまハラミ
- たっぷりのゴマの香りがお酒のおつまみに最高！
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- 580円
- 【野菜焼】
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- しいたけ
- 肉厚の身を噛みしめると、旨味がじゅわっとほとばしります。
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- 380円
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- にんにくホイル
- よ～く火を通すと、ホクホクとしてほんのり甘みが出てきますよ
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- 380円
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- ウィンナ
- お子様に大人気！！！
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- 380円
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- 野菜盛り
- 旬の四種類の野菜の盛り合せ。
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- 580円
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- サンチュセット
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- 580円
- おすすめ、特撰メニュー
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- 厚切り上タン
- 両面をあぶる程度がおいしくいただくコツ。
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- 1,360円
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- 上ハラミ
- 今、大人気のハラミです。とても柔らかく、ジューシーな肉汁をご堪能ください。
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- 780円
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- 和牛特上ハラミ
- 一頭から２キロしかとれないので仕入が困難な横隔膜です。塩・タレどちらでも召し上がれます。
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- 1,360円
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- 上カルビ
- 肉色があざやかでサシ（霜降り）が細かく、お口の中でとろけていく食感をお楽しみください
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- 780円
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- 特上カルビ
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一頭の牛からごくわずかしかとれない極上のカルビです。
塩・タレどとらでも召し上がれます。 -
- 1,360円
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- 特上リブロース
- 脂と赤身のバランスが最高です。約２人前、ボリュームたっぷり！！
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- 1,800円
