謝朋殿 幕張店

• o..。o○o..。o○o..。アラカルト　o..。o○o..。o○o..。

• 前菜　APPETIZER

  ■ 季節の五味五色六種前菜盛合せ
  　　　一人前　900
  ■ 有頭海老とグレープフルーツのサラダ　ロンジン茶葉の香りドレッシング
  　　　S1500 M2250
  ■ 三種冷菜の盛合せ（くらげ、蒸し鶏、叉焼）
  　　　S1600 M2400
  ■ 柔らか牛ハチノスとホワイトセロリの自家製豆板醤あえ
  　　　S 900 M1350
  ■ オリジナル香菜ソースの極上ピータン豆腐
  　　　S 900 M1350
  ■ クラゲの冷菜
  　　　S1200 M1800
  ■ 蒸し鶏の白胡麻バンバンジー
  　　　S1000 M1500
  ■ 山形一番豚　広東チャーシュー
  　　　S1200 M1800
  ■ リンゴ酢で甘酢をきかせた彩り野菜の中国漬物
  　　　S 700 M1050

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• ふかひれ・あわび・なまこ　Shark's Fin,Abalone,Sea Cucumber

  ■ 生ウニとフカヒレのスープ
  　　　S1050 M2600
  ■ フカヒレの姿煮　上海の伝統スタイル
  　　　6500
  ■ フカヒレと蟹肉のやさしいスープ（塩または醤油味）
  　　　S1000　M2500
  ■ フカヒレとアワビ、ナマコの極上三宝壺煮込み
  　　　一碗　1800
  ■ アワビの醤油煮込み上海の伝統スタイル
  　　　S3000 M4500
  ■ 濃厚な味わいのアワビのクリームソース煮込み
  　　　S3200 M4800
  ■ 瀬戸内海産天然ナマコの醤油煮込み
  　　　S2500 M3750

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• 海鮮　Seafood

  ■ 謝朋殿　海老のチリソース
  　　　S1400 M2100
  ■ 天然海老のマヨネーズソース
  　　　S1700 M2550
  ■ 紋甲イカとセロリのニンニク甘辛香り炒め
  　　　S1000 M1500
  ■ 紋甲イカの湯引き　秘伝青唐辛子ソース
  　　　S1100 M1650
  ■ ホタテ貝とブロッコリーの炒めわさび醤ソース
  　　　S1400 M2100
  ■ ホタテ貝のマンゴースイートチリソース
  　　　S1600 M2400
  ■ 白身魚とシシリアントマトの自家製オリーブ醤炒め
  　　　S1500 M2250
  ■ 鮮魚とたっぷり九条葱の熱々土鍋仕立て
  　　　S1500 M2250
  ■ 鮮魚の蒸し物　香り葱と豆酥風味
  　　　S1600 M2400
  ■ 海鮮八宝菜
  　　　S1500 M2250
  ■ 天然海老とカニ爪のロンジン茶葉香り炒め
  　　　S1600 M2400

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• 豚肉・鴨肉・鶏肉・牛肉 Pork,Duck,Chiken & Beef

  ■ 大魔王のスパイシースペアリブ
  　　　 2200
  ■ 山形一番豚の角煮
  　　　 1500
  ■ 黒酢で仕上げた酢豚
  　　　S1200 M1800
  ■ 北京ダック
  　　　１枚 1000（２枚承ります）
  ■ 健味鶏とカシューナッツの炒め
  　　　S1200 M1800
  ■ 健味鶏の唐揚げ　油淋ソースがけ
  　　　S1100 M1650
  ■ 健味鶏のやみつき唐辛子炒め
  　　　S1400 M2100
  ■ 健味鶏とアスパラの柚子胡椒醤炒め
  　　　S1500 M2250
  ■ 牛肉とピーマンの細切り炒め
  　　　S1400 M2100
  ■ 中台菜園の中国野菜と牛肉の炒め
  　　　S1600 M2400
  ■ 和牛バラ肉とトマトの熱々土鍋仕立て　上海スタイル
  　　　S1600 M2400

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• 豆腐・玉子・おこげ Tofu,Egg & Crispy Rice Bubble

  ■ 謝朋殿　白麻婆豆腐（肉を使わない干し貝柱うまみベース）
  　　　S1500 M2250
  ■ 麻辣と香りの極み　四川麻婆豆腐　
  　　　S1300 M1950
  ■ オホーツク産タラバ蟹と豆腐の水晶煮込み
  　　　S1300 M1950
  ■ 海老とトマト、玉子の炒め
  　　　S1100 M1650
  ■ タラバ蟹の大蟹玉　フルーツ甘酢ソースで
  　　　S1300 M1950
  ■ 中華おこげの具沢山五目あんかけ
  　　　S1300 M1950
  ■ 中華おこげの贅沢海鮮あんかけ
  　　　S2000 M3000

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• 野菜　Vegetable

  ■ 合菜帯帽（細切り野菜と玉子炒めのクレープ包み）
  　　　S1600 M2400
  ■ 羅漢齋（十種の野菜を使った精進醤油煮込み）
  　　　S1200 M1800
  ■ 茄子と豚肉のニンニク辛し炒め
  　　　S1200 M1800
  ■ 中台菜園の季節の青菜炒め
  　　　S1100 M1650

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• スープ・点心　Soup & Dimsum

  ■ 烏骨鶏の薬膳スープ
  　　　一碗 1100
  ■ 炒めて煮込んだコクのある四川玉子スープ　３～４人前
  　　　３～４人前　S1200　
  ■ クリーミーなコーンスープ
  　　　S 600 M1400
  ■ 辛くて酸っぱい四川酸辣スープ
  　　　S 700 M1800
  ■ 上海小龍包
  　　　２個　500
  ■ 特製五目春巻き
  　　　２本　480
  ■ 海老スティック春巻き
  　　　２本　500
  ■ 海老水晶蒸し餃子
  　　　３個　600
  ■ 海老入り粗挽き肉焼売
  　　　３個　600

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• 麺・飯　Noodle & Rice

  ■ 謝朋殿　特製海鮮やきそば
  　　　1650
  ■ 五目やきそば
  　　　1150
  ■ 上海炒め焼きそば
  　　　1200
  ■ 謝朋殿　特製海鮮スープ麺
  　　　1650
  ■ 五目スープ麺
  　　　1150
  ■ タンタン麺
  　　　1200
  ■ 酸辣スープ麺
  　　　1200
  ■ 上海式角煮かけごはん
  　　　1200
  ■ 白身魚と五色彩り野菜のサンラーかけごはん
  　　　1200
  ■ 五目チャーハン
  　　　1200
  ■ 干し貝柱と蟹肉のチャーハン
  　　　1250
  ■ 紫野菜と干し貝柱のセイロ蒸しチャーハン
  　　　1100

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• 甜品　Dessert

  ■ なめらかともちもちの二種杏仁豆腐
  　　　500　　
  ■ なめらか杏仁豆腐
  　　　450
  ■ もちもち杏仁豆腐
  　　　500
  ■ マンゴープリン
  　　　550
  ■ 黒糖のふっくら蒸しケーキ
  　　　500
  ■ 白きくらげの美肌デザート
  　　　500
  ■ ごま団子
  　　　２個 500

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謝朋殿のコンセプトは「日本の四季を中華する」

上海料理をベースに広東、四川、北京などを融合させ、さらに “化学調味料を使用しない料理” を確立し、国産の旬食材を使った四季の味わいをお届けしています。また、フカヒレ料理は上海の伝統技法を重んじてしっかりと “煮込む” など、料理の基本と伝統も大切にしています。ワインや中国茶とともに、洗練された身体にやさしい中国料理をぜひお楽しみください

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