オーナーシェフ 成毛幸雄

成毛幸雄

オーナーシェフからの一言

～価格改定について～
食材の高騰により、料理価格の変更をせざるを得ない状況になっております。随時変更しておりますが、できるだけ変えずに頑張っておりますページの価格とお店の価格に差異があるものがございます
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

  • ◆竹格子で囲われた個室◆ ４名様より１４名様迄対応可

    ◆竹格子で囲われた個室◆
    ４名様より１４名様迄対応可

  • ◆今宵のおもてなしに・・・◆ ご予算・ご要望承ります

    ◆今宵のおもてなしに・・・◆
    ご予算・ご要望承ります

  • 御友人との楽しい一時や、ロマンティックなデート、ビジネスでの御もてなし、
    アニバーサリーなど、様々なシーンにご利用いただけます。
    お好みやご要望等、出来る限りお応え致しますのでお気軽にお問い合わせください。
  • 上海風、フカヒレの姿煮込み

    上海風、フカヒレの姿煮込み
    • おすすめ
    フカヒレの姿を丁寧に下処理し、柔らかく戻し上湯・白湯・鯊骨湯の3種類のスープを使いじっくり煮込み仕上げています。濃厚なうまみたっぷりの紅焼排翅を是非ご賞味ください。
    100g～ 5,500円
  • フカヒレ姿の香ばしい煎り焼き、金華ハムのソース。春雷オコゲ添え

    フカヒレ姿の香ばしい煎り焼き、金華ハムのソース。春雷オコゲ添え
    • おすすめ
    フカヒレの姿煮込みを味わい、オコゲを添えてご提供いたします。春雷の如きオコゲの音を聞きながら召し上がってください！
    4950円～
  • 神田雲林　看板メニューの陳麻婆豆腐

    神田雲林　看板メニューの陳麻婆豆腐
    当店の一番人気がある陳麻婆豆腐です。
    1760 1,760円
  • オーナーシェフ　"成毛幸雄"

    オーナーシェフ　"成毛幸雄"
    実家より届く新鮮旬野菜や天然の食材を中心にご提供し、体に優しい中国料理をお作りいたします。
  • ☆　神　田　雲　林　か　ら　の　お　願　い　☆

    最近込み合う事が多くなりました。
    ご来店前に、ご予約いただけますようお願いいたします。
    また、神田雲林では作り置きはしておりません。
    お越しいただいてからの料理オーダーになりますと、ご注文を頂いてからの仕込みとなりますので、長いお時間を頂くことになってしまいます。
    可能であれば、コース料理をご選択いただくとスムーズに出やすいです。
    お時間に余裕がない方はご協力お願いいたします。
  • 　　
  • ■■神田雲林のご宴席■■
  • ご会食・接待に最適なプランのご案内です。

    ■□■□　雲　林　の　デ　ィ　ナ　ー　コ　－　ス ■□■□

    ・・・‥…雲林では5000円(税サ別)～全３コースご用意ございます…‥・・・

    ・・・‥…４名様～１４名様までの竹格子個室完備…‥・・・


    ☆☆☆☆☆☆　飲み放題もお付けできます　☆☆☆☆☆☆
  • -「うま味調味料」は使用しておりません-

    最近、お客様より旨味調味料(化学調味料、チキンパウダー、アミノ酸など)の使用有無を聞かれる事が多くなりました。健康志向のあらわれだとおもいます。

    今までは特段記載はしておりませんでしたが、神田雲林ではうま味調味料は使っておりません。

    ただ、昨今、様々な調味料に混在しており、スポーツドリンクにも入っている位氾濫しているのも事実です。

    オイスターソースや醤油など使用調味料は出来る限り混在していないものを使用しております。
  • ￡今月の食材￡
  • ★★お得な旬の季節料理！！★★


    ☆　旬の素材　☆

    【野菜類】
    茄子・空心菜・インカの目覚め・里芋・万願寺唐辛子・穂紫蘇　等

    ※千葉成田の実家より両親の手作りの野菜が随時届きます！

    【海川類】
    ・蝦夷アワビ・クエ・地ハマグリ・オニカサゴ・北寄貝・巻き海老　等

    【その他】
    ・北海道産ヒグマ・京合鴨・赤城牛・金華豚・広東風窯焼きダック・気仙沼産特大フカヒレ（ﾖｼｷﾘ尾びれ）１４０ｇ～（人数により変わります）・自家製カラスミ
    ※仕入れ状況により、食材が変更になる場合があります。


    ※　ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。
    　（それ以降はキャンセル料金が発生しますのでご了承ください。）
    ※　当日の仕入れ状況により、若干のメニュー変更がある場合がございます。
    ※　その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
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  • 『雲林コース』フカヒレ姿煮と厳選食材のコース 8,700円(税抜)

    9,570円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • 宴会・パーティー
    • 友人・知人と

    フカヒレ姿煮と厳選食材のコース（全14品）
    ※コース内容は一例になります。

    コース内容（全14品）
    • 【前菜】
      ・北海道水タコの金華ハム豆瓣醤ソース
      ・上海式、鮮魚の香り煮
      ・四川干し肉とマコモダケの麻辣炒め
      ・牛タンの香り醤油煮
      ・秋の味覚「松茸」とレンコンのサクサク揚げ
      ・千葉県産オオマサリの八角煮

      【スープと料理】
      ・鶏肉すり流し、おぼろ豆腐仕立てスープ
      ・フカヒレ手びれの煮込み
      +1980　「イタリア産サマートリュフ煮込み」に変更できます
      ・香ばしい海老団子と挽肉とエリンギのサーチャー醤煮込み
      ・鮮魚と旬野菜の自家製ドライトマトピリ辛炒め
      ・四川伝統のコンフィ「合鴨」の花椒香り揚げ、花巻添え

      【ごはんもの】
      ・雲林風〆の御食事　
      【本日の冷やし麺】
      ・自家製お菓子とデザート
      ・台湾ウーロン茶『東方美人』
    • ※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。 ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。（それ以降はキャンセル料金が発生する場合がございますので、ご了承ください。）
    • ※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30～22:00

    利用条件

    別途サービス料10％頂戴しております。

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2024年01月05日～

    予約期限

    1日前の14時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2264

  • 旬食材のショートコース 5,700円(税別)

    6,270円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • 宴会・パーティー
    • 女子会

    ～旬の食材と成田野菜をたっぷり使ったコース（全1２品）～
    ※コース内容は一例になります。

    コース内容（全12品）
    • 【前菜】
      ・北海道水タコの金華ハム豆瓣醤ソース
      ・四川干し肉とマコモダケの麻辣炒め
      ・豚軟骨の香り煮
      ・梨の生姜レモン和え
      ・モヤシと山エノキの湯葉巻き、胡麻ソースかけ

      【スープと料理】
      ・鶏肉すり流し、おぼろ豆腐仕立てスープ
      ・香ばしい海老団子と挽肉とエリンギのサーチャー醤煮込み
      ・鮮魚と旬野菜の自家製ドライトマトピリ辛炒め
      ・四川伝統のコンフィ「合鴨」の花椒香り揚げ、花巻添え

      【ごはんもの】
      ・雲林風〆の御食事　
      【本日の冷やし麺】
      ・自家製デザート
      ・台湾ウーロン茶『東方美人』
    • ※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。 ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。（それ以降はキャンセル料金が発生する場合がございますので、ご了承ください。）
    • ※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:30～14:30

    17:30～22:00

    利用条件

    別途サービス料10％頂戴しております。

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2024年01月05日～

    予約期限

    1日前の14時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2264
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  • 【季節の料理長お薦めコース】山海の幸 11,700円(税別)

    12,870円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日

    料理長お勧めの旬のコース御用意いたしました。
    ※コース内容は一例になります。

    コース内容（全16品）
    • ≪開胃菜から前菜数種≫
      ・蝦夷アワビと生海苔の魚露和え
      ・北海道水タコの金華ハム豆瓣醤ソース
      ・上海式、鮮魚の香り煮
      ・豚軟骨の煮凝り、千層仕立て
      ・四川干し肉とマコモダケの炒め
      ・梨の生姜レモン和え
      ・千葉県産オオマサリの八角煮
      ・モヤシと山エノキの湯葉巻き、胡麻ソースかけ

      ≪スープからお料理へと≫
      ・鶏肉すり流し、おぼろ豆腐仕立てスープ
      ・フカヒレ姿の上海風醤油煮込み
      +1980　「イタリア産サマートリュフ煮込み」に変更できます
      ・大タラバ蟹爪の香り揚げ、ローストマカダミアンナッツとホタテ貝柱と揚げ葱の麻辣風味
      ・秋の味覚「松茸」と黄ニラの香り炒め添え　タスマニアサーモンの煎り焼きXO醤と葱レモンソース
      ・とろとろ牛タンと四川唐辛子の煮込み、香ばしい蓮藕餅添え

      ≪〆のお食事からデザート・御茶でお寛ぎ下さい。≫
      ・雲林風〆の御食事　
      【本日の冷やし麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
      ・自家製お菓子とデザート
      ・台湾直輸入、特級！凍頂ウーロン茶
    • ※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。 ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。（それ以降はキャンセル料金が発生いたしますので、ご了承ください。）
    • ※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30～19:00

    利用条件

    別途サービス料10％頂戴しております。

    全て見る

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2024年01月05日～

    予約期限

    1日前の20時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2264

  • 熊の掌コース 20,000円(税別)

    22,000円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日

    熊の掌（月の輪熊・ヒグマ）の煮込みを組み込み、コース仕立てに。
    ５日前までのご予約でお願いいたします。

    コース内容（全4品）
    • 熊の掌（月の輪熊・ヒグマ）の煮込みを組み込み、コース仕立てに。
      ※５日前までのご予約でお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　
      （５日前からの御人数変更は御遠慮願います。）
      ※内容は一例です。仕入れにより材料や料理は変更になります。　
      ※ご要望に沿うように御作り致しますのでご申しつけください。
      ※品数も使用食材により変更になります。
    • ※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。 ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。（それ以降はキャンセル料金が発生いたしますので、ご了承ください。）
    • ※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    受付人数

    5名様～

    来店時間

    11:30～19:00

    利用条件

    別途サービス料10％頂戴しております。

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2022年10月11日～

    予約期限

    5日前の20時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2264

  • 活スッポンコース 15,000円(税別)

    16,500円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日

    活スッポン料理を組み込み、コース仕立てに。
    スッポンを１尾単位で使いますので３日前までのご予約でお願いいたします。

    コース内容（全4品）
    • 活スッポン料理を組み込み、コース仕立てに。
      様々な調理法で2～4品のスッポン料理をお出しします。
      内臓も大変美味ですので調理して御提供します。

      ※スッポンを１尾単位で使いますので３日前までのご予約でお願いいたします。
      （３日前からの御人数変更は御遠慮願います。）

      ※内容は一例です。仕入れにより材料や料理は変更になります。　　
      ※ご要望に沿うように御作り致しますのでご申しつけください。
      ※品数も使用食材により変更になります。
    • ※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。 ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。（それ以降はキャンセル料金が発生いたしますので、ご了承ください。）
    • ※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    受付人数

    4名様～

    来店時間

    11:30～19:00

    利用条件

    別途サービス料10％頂戴しております。

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2022年10月11日～

    予約期限

    4日前の20時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2264

  • 神田雲林 スペシャル特別コース 30,000円(税別)

    33,000円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日

    「岩手吉浜産 乾し鮑」を含め、五大乾貨”鮑・参・翅・肚・燕”織り込んだ料理長渾身のスペシャルコースです
    ５日前までのご予約でお願いいたします。

    コース内容（全5品）
    • 「岩手吉浜産 乾し鮑」を含め、五大乾貨”鮑・参・翅・肚・燕”織り込んだ
      料理長渾身のスペシャルコースです。
      ご予約時に料理のご希望がありましたらお伝えください。
      ※５日前までのご予約でお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　
      （５日前からの御人数変更は御遠慮願います。）
      ※内容は一例です。仕入れにより材料や料理は変更になります。　
      ※ご要望に沿うように御作り致しますのでご申しつけください。
      ※品数も使用食材により変更になります。
    • ※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。 ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。（それ以降はキャンセル料金が発生いたしますので、ご了承ください。）
    • ※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    受付人数

    4名様～

    来店時間

    11:30～19:00

    利用条件

    別途サービス料10％頂戴しております。

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2022年10月11日～

    予約期限

    5日前の20時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2264
  • 回■回■回■回■回■回■回■回■回■回■回■回■回■
  • すべてが日々の感謝コースです！
  • 　
  • ※　ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。
    　（それ以降はキャンセル料金が発生する場合がございますので、ご了承ください。）
    ※　当日の仕入れ状況により、若干のメニュー変更がある場合がございます。
    ※　その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。
    ※　表示金額に税金は入っておりません。お会計時に別途サービス料１０％を頂戴いたします。

神田 雲林 のサービス一覧

シェフ紹介：
神田 雲林
  • TEL050-5486-2264
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