こだわり1 韓国料理

韓国定番おつまみチキンを2つの味で

皆さんご存知ですか?韓国の定番おつまみと言えば“チキン”であることを!!旅行経験のある方はご承知の通り、韓国ではビールのお供にはチキン!!日本で言うところの枝豆的存在です♪
当店では鶏肉に“朝挽き”の新鮮な“鹿児島県産ハーブ鶏”を使用!!フライドチキン、ベイクドチキン2つの異なる味でお楽しみ下さい!!

  • 【専用フライヤーで圧力をかけて揚げる!】
    まずはフライドチキン!!中はジューシーで外の衣はサクっ♪そんな美味しいチキンに仕上げる為に、当店では専用の圧力フライヤーで揚げています!!お肉を入れたら、後は一定時間フタを閉めて加圧。。。美味しいフライドチキンに仕上がります。

  • 【スチームコンベンションで油を使わずにサク♪】
    韓国ではスチームコンベンション(高温の蒸気で加熱するオーブン)は、ほぼこのベイクドチキンにしか使わないと言っても過言ではないでしょう。油を使わずに、まるで揚げたような食感♪ヘルシ~で美味し~自慢の一品です!

こだわり2 タッカンマリ

大釜で煮込んだ自慢のタッハンマリ!!

タッハンマリ(タッカンマリ)は韓国語でタッ=「鶏」,ハンマリ=「一羽」という意味。鶏を丸ごと一羽使った鍋料理です。鶏の旨味がしっかりと溶け込んだスープに、野菜を沢山使用した韓国の水炊きはとってもヘルシー!!自家製スープを使い、大きな鶏を店頭の大釜で煮込んでおります!是非ご賞味あれ♪

  • 【店頭の大釜で煮込むタッハンマリ】
    いつでもスープの旨味の染み込んだ出来立てを、お客様にご提供できるように、大釜を使い煮込んでおります!
    濃厚なスープもお楽しみください。

  • 【タッハンマリにはやっぱり韓国焼酎】
    西日本では熱々の水炊きに焼酎が定番のように、タッハンマリには韓国焼酎が韓流です!!韓国焼酎特有の優しい甘みとスッキリとした香りが、濃厚なタッハンマリに良く合います。

こだわり3 レトロな雰囲気

個室あり!!異国情緒溢れる店内♪

カントン=韓国語で「空缶」の意味。缶に詰まった宝物のようなキラキラした思い出を皆様にお届けする為、様々なサービス面を意識。接客,食,価格,そして「雰囲気づくり」。懐かしさ感じる、子供の頃に戻ったような安心感ある空間。オープンキッチンからは食欲そそる香り,調理の音,元気の良い声…。ライブ感が溢れます。

  • 【ご宴会にも最適な掘りごたつ個室!!】
    ゆったりとお寛ぎ頂ける、掘り炬燵個室は2~30名様までご利用可!!
    20名様以上なら個室貸切りもおすすめです!

  • 【コリアンタウンを感じさせるPOPな入口♪】
    異国の文化を身近に感じることのできる言わずと知れたコリアンタウン、新大久保。
    本場韓国の繁華街を思わせる一際目立つPOPな看板が目印です。 JR 新大久保駅 徒歩5分

こだわり4 手作り

質,味,量ともに本場に引けをとらない

本場韓国の味に引けをとらない美味しい逸品が多数♪中でもニラたっぷりの海鮮チヂミは、飽きを感じさせない人気の一品!
自慢の韓流鶏料理と共に、是非お楽しみ下さい!!

  • 本場韓国ではポピュラーなチゲ(鍋)の部隊(プデ)チゲを、当店が更なる美味しさを追求しできたのが“カントン部隊チゲ”!!
    豚骨、牛骨とたっぷりの野菜を大鍋でじっくりと時間をかけて煮出したスープを使用!定番のスパムや豆腐、インスタント麺などの具材を加え、ヤンニョンで仕上げました。当店の人気の一品を是非!

  • お餅と韓国おでんを甘辛ソースでからめた韓国屋台の定番メニューは男女を問わず人気!!
    箸休めにも最適な一品。お酒とも相性抜群ですよ!是非熱々のうちにお召し上がりください。

こだわり5 サムギョプサル

カントンといえばサムギョプサル!!

新大久保でカントンと言えば、やっぱりサムギョプサルが有名ですよね♪当店でも系列店で大人気の、野菜食べ放題のサムギョプサルをお楽しみ頂けます!定番おつまみチキン,タッハンマリやカムジャタンと言った熱々韓国鍋,そして韓国料理の代表格サムギョプサル♪もはや韓国の味を本場へ行かずしてフルにお楽しみ頂けます♪

  • 焼き上がったら、お好みでコチュジャン・サムジャン・ゴマ油につけ、新鮮葉物野菜に包んで…さぁ召し上がれ♪なんと野菜は嬉しい食べ放題!!

  • みんなシェアしてお得!何人で食べても同一価格が嬉しい!!サムギョプサルセットは4,300円(2~3名様分)よりご用意。
    飲み放題はお一人様+1700円!! 3名様ならお一人様約3,000円でたっぷりお楽しみ頂けます♪

コリアンチキン専門店 鶏肉研究所
  • TEL050-5799-6498