こだわり1 看板料理

スパイシー!中国東北地方の郷土料理

当店の料理の主役は、中国東北地方の郷土料理。中華料理と朝鮮料理の要素もプラスしつつ、塩味やお醤油味をベースに、香辛料やスパイスといった大陸のニュアンスも取り入れた料理。羊肉串焼きを名物に、ラム肉や牛肉などをクミンをメインとした香辛料で仕上げた料理が自慢。

  • 【羊肉のクミン炒め】
    是非食べていただきたい一品。厚切りにカットした羊肉をクミンを利かせた味付けで豪快に炒めた料理。串焼きとはまた異なった食感や香り、味わいが魅力です!お酒もぐいぐい進みます!

  • 【羊肉串焼き】
    この串を目当てにご来店されるほど当店を代表する名物料理「羊肉串焼」。クミンをメインに、15種類のスパイスがきいた東北地方の郷土料理。じゅわっと溢れるスパイシーな香りとラムの独特の旨味。1本からご注文できるので気軽に愉しめるのも魅力。

こだわり2 薬膳火鍋

漢方たっぷり♪カラダ喜ぶ自慢の火鍋

羊串焼をメインとした中国東北料理だけでなく『火鍋』も名物の当店。ピリ辛スープとあっさりスープの2種類のスープは、10種類以上の漢方を加え丸1日煮込んだ秘伝のスープ。具財となる羊肉や牛肉、豚肉の他、海老やホタテといった海鮮、多彩なお野菜の旨味がとけだし、食べ進めるごとに深味を増します。

こだわり3 一品料理

絶品の辛さ!本場そのものの四川料理

中国東北地方の料理と並ぶ当店自慢の料理は「四川料理」。中でも、是非食べていただきたいのが定番の「麻婆豆腐」。刺激的な辛さの中にも、香辛料や豆板醤、お肉の旨味をしっかり感じる奥深い味わい。食べ進むごとに、もう次の一口目を食べたくなる一品です。微辛から激辛まで選べますので、お好みの辛さでお楽しみください

  • 【魚の辛いスープ煮】
    厳選の白身魚を、四川唐辛子がたっぷりはいったスープで煮たお料理。魚のエキスが染み出た旨味たっぷりのスープに、唐辛子の辛さが冴える逸品。辛いながらもついつい口に運んでしまうはず!

  • 【伊勢海老の辛味炒め】
    厳選の大ぶり伊勢海老を、豪快に殻付きのまま唐辛子と一緒に炒めたお料理。ぷりぷりっとした伊勢海老の食感・食べ応えと、海老のエキスが絡んだ味付けが格別!

故郷味 上野店
  • TEL050-5785-5544