BRASSERIE TRAVERSEE

• Entrée ≪前菜≫　

• Entrée

   

  680円～
  1,000円

• フォアグラのバロティーヌ

   

• バイヨンヌ生ハムとモッツァレラ

   

• 鹿児島産黒豚のプティサレのペペラード

   

• 群馬・白アスパラと富良野・緑アスパラの炭火焼
  パルメザンと温泉玉子をソースにして

   

• 静岡産生シラスとジャガイモのガレット

   

• 豚肉のパテとグリュエールのアンクルート

   

• 手作りソーセージと春キャベツソテー

   

• 豚たんのコンフィとモッツァレラと
  トマトのオーブン焼き

   

• ゴルゴンゾーラのプチクロワッサン

   

• 自家製ピクルスとオリーブ

   

• Plat≪一品料理≫

• フランス産ホロホロ鳥ときのこのフリカッセ

   

  2,380円

• 山口産甘鯛のぱりぱりポワレ、松笠焼き仕立て
  ソースバルサミコ

   

  2,380円

• 牛ざぶとんの炭火焼き
  フォアグラをアクセントにしたソース

   

  2,380円

• タブリエドサブール

   

  2,380円

• その他,本日のおすすめメニューあります。仕入れよりメニュー内容は変わります。
• Fromageー《チーズ》

• チーズ各種

  　ミモレット18M・ゴルゴンゾーラ・アフィネドカルヴァドス・ブリー・カマンベール・ロックフォール他　　　
  　　　

  3種

  1,200円～
  

• Dessertー《デザート》

• アマレット風味のエスプレッソゼリーと
  マスカルポーネアイスとグランブルのティラミスパフェ

   

  850円

• プチトマトのコンポートとマンゴータピオカもちのフルーツポンチ

   

  850円

• グラス・ソルベ

  　りんごレモン・練乳いちご
  キャラメルバナナ・ヨーグルト

  各

  420円

消費税5％は内税となっております。
ディナータイムはチャージとしてお一人様３９０円頂いています。