魚のプロが厳選した鮮魚

東京都
(主原料原産地:東京)

当店専属の目利きが見定める旬鮮魚は、熟練された技で水揚げされた魚の中から上質な一本を選び抜きます。漁港から直送される厳選鮮魚は匠の技で魚本来の旨みを存分に引き出します。鮮魚それぞれの美味しさを愉しんでいただきたい想いから、毎朝仕入れる朝採れ鮮魚に力を入れています。

特徴
熟練の職人が織りなす匠の技は、こだわりの食材一品一品を考えた繊細なアレンジになっています。
特徴
『高級魚 のど黒』など珍しい希少な魚も入荷しております。他では味わえない本格的な味をお楽しみ下さい。

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