- お店の情報を
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人気の彩りつくね！ |
《希少部位》も食べれるんですよ！ |
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当店自慢の希少部位♪ 売り切れ御免の希少部位！早い者勝ちです 1本180円～ |
炭火串焼き８本セット 一番人気の串の盛り合わせ♪ 1,150円 |
鮮度バツグンの霧島地鶏の焼鳥 鮮度・焼き方にこだわってます！ 1本90円～ |
- 【わすれん棒】の串ができるまで・・・
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【熱い男と旨い鶏との出会い】
日本一の焼き鳥屋を作りたい！
そんな思いでわすれん棒はスタートしました。
店長と営業部長が旨い鶏を探しに、飛行機に乗って全国各地へ・・・
いろんな各地の生産者さんに直接会って、話をし、食べて食べて食べて…（笑）、
運命的な出会いをしました。
そう、わすれん棒で使用している【霧島鶏】です。
霧島鶏は人が入るのも大変な山の山の奥で育てられています。
れっか水といわれる、きれいな天然水とハーブで人以上に、
食事と運動に気を使った生活をしています。
まわりは大自然なので健康で身がしまった鶏なのですが、病気にかからないよう、
保健所の職員が常駐していて、大切に育てられています。
この鶏を見て、食べたとき、店長と営業部長は
「これだ！！！！」と思いました。
早速、生産者さんに交渉し、直接買い付け！直送で届くように手配したのです。
いい鶏は見つかりました。
次はタレです。
知り合いで、何十年も赤羽で焼き鳥屋を経営していた大将がいました。
その大将を店長と部長が、何回も通って口説き落とし、何十年も継ぎ足し継ぎ足し使っていた、
コクと香りが絶妙なタレごと大将をヘットハンティング！
そうして、今、皆様にわすれん棒の串をご提供できるわけなのです。
ちなみに・・・
今は上野店にその大将がいます。
熟練された手さばきを見たい方はぜひ、上野店へ・・・
熱い情熱をもって鶏を探し続けて見つけた店長は、新宿店にいます。
熱い男に会いたい方、ぜひ新宿店へ！（笑）
つづく・・・・・・・・・・・・ - ★★★★★★ 霧島鶏 炭火焼鳥 ★★★★★★
- 【希少部位】
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- 厚皮
- もも肉の付け根部分にある、1羽で少量しか取れない皮厚部分
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- 220円
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- 玉肉
- 厚皮の内側にあるビー玉サイズのボリューミーなお肉
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- 180円
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- こころ残り
- ハツモトからレバーを結ぶ血管。当店イチオシの部位
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- 260円
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- 鶏ハラミ
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- 270円
- 【定番部位】
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- レバー
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- 90円
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- 砂肝
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- 130円
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- 特上せせり
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- 170円
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- ネギマ
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- 190円
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- ハツ
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- 140円
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- 皮
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- 120円
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- ぼんじり
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- 140円
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- タレつくね
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- 190円
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- 正肉
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- 190円
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- なんこつ
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- 150円
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- 極上ささみ（わさび・梅）
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- 180円
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- 手羽先
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- 280円
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- 霧島鶏4本セット
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- 560円
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- わすれん棒8本セット
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- 1,150円
- 【つくね】
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- 岩塩つくね
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- 190円
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- タレつくね
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- 190円
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- ピリ辛つくね
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- 210円
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- わさびつくね
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- 220円
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- 柚子胡椒つくね
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- 220円
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- おろしポン酢つくね
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- 250円
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- 明太マヨつくね
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- 280円
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- チーズつくね
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- 280円
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- 月見つくね（2本）
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- 580円
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- 彩りつくねセット【５本】
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- 1,150円
- 【串焼き野菜】
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- 茄子
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- 90円
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- ネギ
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- 130円
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- 銀杏
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- 260円
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- エリンギ
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- 170円
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- 原木椎茸
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- 220円
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- うずら
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- 130円
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- しし唐
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- 170円
- 【巻き串野菜】
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- 豚巻きトマト
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- 230円
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- 豚巻きアスパラ
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- 250円
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- 豚巻き餅
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- 220円
