YAFFA ORGANIC CAFE

• ソムリエ厳選のオーガニックワイン♪♪

• 　

  オーガニック農法、ビオロジック農法、ビオディナミ農法にこだわりました！
  
  ワインは葡萄だけから作られるお酒です。
  一般には収穫した葡萄を水で洗わずにそのまま使います。
  
  
  だからこそ残留農薬の心配のない、無農薬栽培された葡萄のワインを取り揃えました！！！
  
  
  もちろん味に関してもスタッフ皆で実際に飲んでいますので、自信をもってオススメします。
  
  
  そこで、ぐるなびクーポン用意しました♪♪
  
  グラスワイン　700yen　→　500yen
  
  ぜひこの機会にビオワインを実際に飲んでください♪

  　

• ＜　Bio Wine　ビオワイン　＞
• ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
  ┃ク┃┃ー┃┃ポ┃┃ン┃┃あ┃┃り┃┃ま┃┃す┃┃♪┃
  ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛

• ハウスワイン（もちろんオーガニック♪） 赤

   

  グラス

  700円

  カラフェ

  2,800円

• ハウスワイン（もちろんオーガニック♪） 白

   

  グラス

  700円

  カラフェ

  2,800円

•  

• ＜　Bottled Bio Wine　ボトルビオワイン　＞
• 赤ワイン　~Vin Rouge~

• 

  ル・タン・デ・ジタン

  ~Le Temps des Gitans/Domaine Mas de Janiny~
  エチケットに描かれているジュリアン兄弟が丹念に作った、穏やかな酸味と、ビオならではの飲み口のスムースさ、余韻の長さを感じさせるワイン。コミカルなエチケットだが実力も十分、08年に行われた第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞！
  
  ◆カリニャン100%
  ◆ビオロジック農法（ECOCERT認証）
  ◆フランス・ラングドック

  ボトル

  3,800円

• 

  ラ・マルエット　ピノ・ノワール

  ~ La Marouette / Maison de Terroirs Vivants~
  小石が多く混じる粘土石灰質の土壌の樹齢10～15年の葡萄を使用。スレンレスタンクで6ヶ月間の熟成をさせます。南仏独特の果実味と、冷涼な丘陵斜面畑での栽培による綺麗な酸のバランスの良い、エレガントな味わいです。
  
  ◆ピノ・ノワール100%
  ◆ビオロジック農法（ECOCERT認証）
  ◆フランス・ラングドック

  ボトル

  4,000円

• 

  モルゴン 2005　サンスーフル
  ドメーヌ・ラピエール

  ~Morgon 2005/ Domaine Lapierre~
  フランス自然派ワインの巨匠マルセル・ラピエール。長年にわたりボジョレー地区モルゴンでワイン造りに携わってきた家系。そして樹齢40年のガメイの樹から造られるワインがコチラ。ノンフィルター、亜硫酸無添加。本当の“自然のワイン”です
  
  ◆ガメイ100%
  ◆ビオロジック農法
  ◆フランス・ボジョレー

  ボトル

  4,200円

• 

  キャンティ 2006
  サン・ヴィトー

  ~Chianti / San Vito 2006~
  サンジョヴェーゼの樹齢の若い樹を使用しており、ラズベリーの香り、フレッシュでハーモニーのある柔らかさがすぐに楽しめます。8ヶ月オーク樽で熟成させていますのでタンニンもまろやかになっていて、酸味とのバランスが取れた一本です。
  
  ◆サンジョヴェーゼ100%
  ◆ビオロジック農法（ICEA認証）
  ◆イタリア・トスカーナ州

  ボトル

  4,200円

• 

  ハイブリッド レッド　2009
  ジラソーレ・ヴィンヤーズ

  ~HYBRID RED / Girasole Vinyards~
  イタリア語で“ひまわり”を意味する“ジラソーレ”の名を冠したワイナリーは1955年にカリフォルニア・メンドシーノでスタート。カシスやブラックチェリーのような黒い果実の香りがしっかりと感じられます。　カベルネ・ソーヴィニョンらしい豊かなタンニンがありますが、シルキーで優しい飲み口です。
  
  ◆カベルネ・ソーヴィニョン65%、シラー25％、メルロー10％
  ◆オーガニック農法
  ◆アメリカ・カリフォルニア州

  ボトル

  4,800円

• 

  ル・ヴァン・ナチュレル　メルロー 2e　2008
  ドメーヌ・ソガ　

  ~Le Vin Naturel Merlot 2e / Domaine Sogga~
  日本で有機栽培に挑戦する小布施ワイナリーの曽我さんが有機栽培（2011年7月有機認証取得♪）で育てたメルロを樽にて12ヶ月熟成。天然酵母発酵、無補糖、無補酸など昔ながらの製法にこだわりました。味にふくらみがあり、口の中で甘く柔らかいタンニンが広がりエレガントな余韻が残ります。オススメです！
  
  ◆メルロー100%
  ◆有機栽培（有機JAS認証）
  ◆日本・長野県

  ボトル

  7,400円

•  

• 白ワイン　~Vin Blanc~

• 

  リヴィングアース　シャルドネ
  モーレル・ヴドー

  ~Maurel Vedeau Living Earth Chardonnay VDP D’OC~
  美しい星「地球」をこれ以上汚さない一歩になれば・・との思いを込めて「リヴィングアース」と名付けられた有機栽培葡萄100%オーガニックワイン。南フランスの健全なシャルドネを使用した香り華やかでふくよかな味わいです。
  
  ◆シャルドネ100％
  ◆ビオロジック農法（ECOCERT認証）
  ◆フランス・ラングドック

  ボトル

  3,800円

• 

  ソーヴィニョン・ブラン
  ミシオネス・デ・ルンゴ

  ～Sauvignon Blanc / Misiones de Rengo～
  1730年ごろからワイン製造が行われていた地で、2000年にワインの醸造が再開。ブドウの徹底した品質管理を行い、厳選したブドウのみを使用。2002年にはジャパンワインチャレンジなどの国際的なコンテストでも数々の賞を受賞しています。
  
  ◆ソーヴィニョン・ブラン100％
  ◆有機栽培
  ◆チリ

  ボトル

  3,800円

• 

  エデル・アルザス 2009
  ドメーヌ・ローラン・バンワース

  〜Edel Alsace / Domeine Laurent Bannwarth〜
  2004年よりビオディナミ栽培を実践。オリの旨味を抽出するためにシュール・リーにて長期醸造。リンゴや洋ナシの香りが感じられます。軽やかながら、口中での余韻も長く感じれる、しっかりとしたボディのあるパフォーマンスに優れたワインです。
  
  ◆シルヴァネール、オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ
  ◆ビオディナミ農法（ECOCERT認証）
  ◆フランス・アルザス

  ボトル

  4,200円

• 

  ティンジャ・リースリング
  ロゥ・ファミリー

  ~TINJA Riesling / Lowe Family Wine~
  ニューサウスウェールズ州の標高の高い産地“マジー”で造られるワイン。ライムや青リンゴのようなフルーツ感と、冷涼地ならではの綺麗な酸がバランス良く仕上がっています。ほんのりと果実由来の甘味を感じられるのでちょっとした甘口ワイン好きにもどうぞ。
  
  ◆リースリング100%
  ◆オーガニック農法（認証なし）
  ◆オーストラリア・NSW州

  ボトル

  4,300円

• 

  ミュスカデ・レ・ゴートロニエール
  ボネ・ユトー

  ～Mussadet Les Gautoroniere / Domeine Bonnet-Huteau～
  1883年創立の歴史あるドメーヌ。角閃石質の土壌で育ったブドウの根は地中深くに進み、マグネシウムや、鉄分などのミネラル分を吸収します。シュール・リー方式で醸造され、深みのある味わいと、ミネラル感を感じられるワインです。
  ◆ミュスカデ100％
  ◆ビオロジック農法（ECOCERT認証）
  ◆フランス・ロワール

  ボトル

  4,500円

• 

  サヴニエール・レ・ヴュー・クロ 2007
  クレ・ド・セラン

  ～Coulee de Serrant/Savennieres Les Vieux Clos Nicolas Joly～
  1984年よりビオディナミを開始。馬で畑を耕したり、収穫は手摘みでおこなうなど、テクノロジーや、テクニックに頼らないワインを表現。オーナーのニコラ・ジョリー氏は　「ビオディナミの伝道師」と呼ばれ、世界中で啓蒙活動や講演を行っている。
  
  ◆シュナン・ブラン100％
  ◆ビオディナミ農法（ECOCERT認証）
  ◆フランス・ロワール

  ボトル

  6,300円

• オーガニック・カヴァ　~Organic Cava~

• 

  カヴァ　ボレット ブリュット レゼルバ

  ~CAVA Bolet Brut Reserva~
  1982年よりワインやカヴァの瓶詰め生産を始めた歴史あるワイナリー。
  アルコール分と酸味をもたらす品種“チャレッロ”、フルーティな味と爽やかさの品種“マカベオ”、花のような香りの“パレリャーダ”上手くにブレンドしそれぞれの個性を引き立てています。【Reserva】は瓶詰めから滓抜きまで15ヶ月以上経ったものにだけ表示が許されます。香りは柑橘系のレモンライム風味。味わいは、しっかりした酸がありドライでキレが良く、甘さはほんの僅かに感じるか感じない程度です。
  
  ◆マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
  ◆有機栽培（CCPAE認証）
  ◆スペイン・カタルーニャ

  グラス

  800円

  ボトル

  4,000円

• オーガニック・シャンパン　~Bio Champagne~

• 

  アラン・レオ ブリュット トラディション シャンパン

  ~Champagne Alain Reaut BRUT Tradition~
  ノーベル賞授与式などで使われるシャンパン“フルーリー”の栽培責任者であり共同経営者のアラン・レオが、自分の畑でビオディナミで育てた葡萄から作るシャンパン。数少ないビオのシャンパンです。泡がキメ細かく繊細で上品な味わいに感動です。
  
  ◆ピノ・ノワール100%

  ボトル

  9,800円

• オーガニック・シードル　~Organic Cidre~

• 

  マンサノーヴァ　シードラ

  ～Manzanova Sidra～
  スペイン・ガリシア産の有機栽培されたリンゴを使用。リンゴの甘さを感じられるフルーティーなシードルです。アルコール約4 ％なのでお酒の弱い方でにもオススメです。

  ボトル/250ml

  700円

YAFFAでは自然派ワインのなかでもオーガニック（有機栽培、ビオロジック農法、ビオディナミ農法）にこだわってワインをセレクトしています！

残留農薬の心配のない葡萄から作られたワインは、その土地の風土（テロワール）がよく現れています。葡萄本来の味わいを感じることの出来るピュアなワインをぜひ当店で！