☆☆厚岸産 生牡蠣“カキエモン”♪♪

北海道
（主原料原産地：厚岸郡厚岸町港町）

◎◎「世界中であらゆる牡蠣を食べ尽した！！」と豪語する牡蠣愛好家のＪＡＬのパイロットに、「では、世界中で食べたどの牡蠣が一番おいしかったですか？？」と質問したら、間髪を入れずに「厚岸産です！！！」と即答した。このエピソードが厚岸への扉を開いたのです♭♭

竹田(シェフ) が
選びました

竹田(シェフ)

☆☆厚岸産 生牡蠣“カキエモン”♪♪

☆☆厚岸湖の牡蠣漁師 津田さん

●○牡蠣漁師の津田さんは、養殖筏を[水温の低い厚岸湾]から⇒[湾の水温よりやや高い厚岸湖]へ、自由自在に移動し、牡蠣に刺激を与え成長を促す♭♭　厚岸湾にはオホーツク海から海流に乗り豊富なプランクトンがたどり着く▽▼また、厚岸湖には、別寒辺牛湿原から天然の植物性栄養素が流れ込む♪♪　厚岸牡蠣が丸々とふっくら育つ秘密がここにあります☆☆　

☆☆厚岸湖の牡蠣漁師 津田さん

生産者
●○牡蠣筏を引き上げ選別に入る。厚岸産牡蠣は主にマルエモンとカキエモンに分けられる@@

環境
◆◇まずは漁協にて、オゾン＆紫外線による電解質殺菌が４８時間、厳しく行われる！！

環境
▽▼厚岸漁協市場でセリ後、卸売業者にて48時間再浄化される！！

栽培方法
牡蠣はカキエモン、マルエモン、純厚岸産の３typeに分類される♪

味
厚岸産牡蠣カキエモン♪濃厚な味わいは正に海のミルク◎◎

特徴
マルユウ海楽の池田社長が持つ箱は有名な“カキガキ君”

味
ぷっくりと丸々したマルエモン♭タウリンや鉄分が豊富‥♪

竹田総シェフ、吉田統括ソムリエもご満悦でした。

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