イベリコ屋 六本木店

イベリコ屋 六本木店の売れ筋メニュー

• ○。○。○。世界最高峰イベリコ豚「ベジョータ」使用専門店 ○。○。○。
• イベリコ豚はスペインの黒豚で、その育成はとても難しく、スペインのごく一部でしか飼育されていません。
  イベリコ豚の肉の特徴としては、豚肉独特の臭みがなく、脂身の57％は、オリーブ油と同じ、
  オイレン酸（不飽和脂肪酸）なので、スッポンなどと同じく、コレステロールとは無縁です。
  又、コラーゲンも多く含まれており、美容にも最適です。
  こうした特徴の要因は、餌のコルクの実のどんぐりにあります。飼育日数も、鹿児島黒豚の約3倍と、
  大切に育てられているのも、イベリコ豚の肉、脂がすぐれている要因の1つです。
• ○。○。○。名物料理 イベリコはりはりレタしゃぶ ○。○。○。
• 大阪名物の鍋料理代表が河豚鍋てっちりなら、
  隠れメニュー庶民の代表は、水菜を使った、はりはり鍋。
  当店では最高峰のイベリコと和出しのスープで、
  他では食せない『名物イベリコはりはり鍋』を多くの人々に食してもらえるよう提案し、
  また大阪の食文化に親しい食の喜び楽しみを味わってもらいたくメニュー化しました。
  ぜひ一度御賞味ください。
  大阪イベリコ屋で生まれた東京で初の組合せです。
  イベリコ屋だけでしか食せません。

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  ◆ セット内容
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  ・特上ロース
  ・上バラ
  ・野菜盛り

  2,500円

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  ｲﾍﾞﾘｺ豚のﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ風ﾄﾏﾄ鍋

  イベリコ豚をトマトベースで、少しピリ辛にして、ぼたん海老などをいれています。
  黄金ダシをいれて、沸騰していくと鍋の色が赤色に変わっていく不思議なお鍋。
  〆は、スープスパで2度楽しめます。

  2,500円

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  ◆ 追加の肉
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  すべてイベリコ豚ベジョータのその場で切りたての最高のお肉です。
  
  ・肩ロース　　　　　　　　　　　680円
  ・幻のイベリコ肉　　　　　　　　980円
  ・上バラ　　　　　　　　　　　　　480円
  ・トントロ　　　　　　　　　　　　580円
  ・手作りつくね　　　　　　　　　　380円
  ・自家製餃子　　　　　　　　　　　380円
  ・イベリコホルモン　　　　　　　　480円
  ・ハンバーグ　　　　　　　　　　　380円
  ・ウインナー　　　　　　　　　　　480円
  ・ホルモンチャンジャ　　　　　　　480円

  480円～
  980円

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  ◆ 厳選野菜
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  いくら食べても太らない身体をきれいにする健康野菜　　　　各300円
  ・白菜　　　　　　　　　
  ・水菜　　　　　　　
  ・レタス　　　　　　
  ・えのき
  ・しめじ　　
  ・しいたけ
  ・エリンギ
  ・キャベツ
  ・長ネギ
  ・チンゲン菜
  ・パプリカ

  300円

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  ◆ 〆の一品
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  ぜひ〆にはこれを。

  ・〆の雑炊

  480円

  ・ラーメン

  380円

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  5000円コース

  先付け、カルパッチョ、イベリコ寿司、イベリコ豚のとろとろ角煮、イベリコレタしゃぶ鍋、ラーメンOR雑炊、デザート

  5,000円

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  7000円コース

  コース内容
  
  ・付出し
  ・究極の生ハム
  ・イベリコカルパッチョ
  ・イベリコ寿司　（２貫）
  ・イベリコ豚のとろとろ角煮
  ・イベリコハンバーグ
  ・イベリコレタしゃぶ鍋
  ・〆のラーメン・雑炊
  ・デザート

  7,000円

これを食べたら、他の豚肉は食べれません。あなたもイベリコ豚の虜です。