料理長 高澤慶長

高澤慶長

料理長からの一言

毎日仕入れる新鮮な旬の食材を大事に調理いたします。
お造りは包丁の切れを、煮物は出汁を、接客は心を大切にしています。
いい食材に手を加えすぎず、シンプルでも美味しい調理法を心がけております。

  • 心を込めた手作り料理の数々

  • 美味しい魚を少しずつ盛り合わせ

  • 上記のメニューはほんの一部です。

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