- お店の情報を
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炭火で魚の旨みを凝縮しました。 ホッケの開き、鮭ハラス、子持ちししゃもに鯖の文化干し 260円～1500円 |
炭火で中まで柔らかです。 長芋、エリンギ、そら豆、茄子 280円～420円 |
炭火で肉汁をとじこめました。 ねぎま、レバー、つくね、ハツ、砂肝、味噌ロース※全て2本ずつ 240円～360円 |
- ～串焼～（２本）
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- ねぎま
- 串焼きの定番 にんにく塩でどうぞ
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- 300円
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- はつ
- 朝さばきたて。ジューシー！
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- 300円
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- レバー
- 刺身で食べれるレバー レアでのご提供
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- 300円
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- 砂肝
- 程良い食感の大山鶏の砂肝
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- 300円
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- つくね
- Sumikaこだわりの 自家製つくねです。
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- 260円
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- 千寿葱
- 特製 辛味噌添え
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- 260円
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- 椎茸
- 自家製のポン酢で！
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- 360円
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- 青唐（ししとう）
- 自家製のポン酢で
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- 240円
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- にんにく
- 特製辛子味噌で
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- 240円
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- プチトマト
- 炭火で炙ったトマトは甘くておいしい
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- 240円
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- おまかせ五種串盛り（お肉三種 お野菜二種）
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- 700円
- ～炭火焼き～
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- 大山鶏 手羽焼き（二本）
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- 350円
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- 大山鶏 もも焼き（１００ｇ）
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- 450円
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- 岩中豚ロース味噌漬け
- ３日間お味噌に漬けました １００ｇのボリューム！
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- 850円
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- 国産和牛ステーキ
- １００ｇのボリューム国産和牛。炭火でさっと炙ります。ポン酢と大根おろしでさっぱりと。
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- 1,500円
- ～一夜干し～（ハーフサイズも可能です）
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- 子持ししゃも（二本）
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- 260円
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- さばの文化干し
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- 520円
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- 鮭はらす
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- 380円
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- 銀鱈西京焼き
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- 520円
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- ほっけの開き
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- 780円
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- のどぐろの開き
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- 1,500円
- ～野菜～
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- 長芋
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- 280円
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- 空豆
- 炭火で袋ごと蒸焼きにしました
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- 420円
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- エリンギ
- 炭で炙ったエリンギを自家製ポン酢とカツオ節で
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- 280円
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- 茄子
- 炭で炙った茄子を自家製ポン酢とカツオ節で
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- 280円
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- さつまいも
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- 280円
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- じゃがバター
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- 420円
- ～一品料理～
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- 出汁巻卵
- ふわふわの出汁巻卵に特製のあん
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- 420円
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- 大山鶏の唐揚げ（軟骨入り）
- 柔らかい大山鶏のもも肉と触感の良い軟骨の盛り合わせ
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- 480円
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- 揚げ出し豆腐（五右衛門豆腐）
- おいしい豆腐、五右衛門
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- 400円
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- 海老入り薩摩揚げ
- 海老と牛蒡、人参の入った薩摩揚げ さっと炙ってからのご提供
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- 450円
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- Sumikaコロッケ
- 和牛とキャベツの入ったコロッケ
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- 480円
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- 肉じゃが
- 和牛とじゃが芋、人参を上品に焚きあげました。
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- 480円
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- 岩中豚の塩昆布角煮
- 梅干しと一緒に柔らかく煮込んだ角煮 塩昆布と山葵でどうぞ
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- 620円
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- 海老天 枝豆マヨネーズ
- 海老天と特製枝豆マヨネーズの相性が絶品
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- 630円
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- お刺身三種盛合せ
- 朝、河岸で仕入れた鮮度の良い旬の魚の三点盛りです。
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- 1,480円
- ～サラダ～
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- お揚げさんのサラダ
- 炭火で炙ったお揚げさんを九条葱、水菜、カツオ節であえたさっぱろそた和風サラダ
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- 590円
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- 大根サラダ（海苔のドレッシング）
- 島海苔の入った特製ドレッシングで人気のサラダ
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- 490円
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- 和風味噌バーニャカウダー
- 新鮮な野菜を熱々の特製ソースにつけてどうぞ
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- 620円
- ～珍味～
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- 自家製イカの塩辛
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- 300円
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- コラーゲン炙り
- 柔らかくもどした豚足をＳｕｍｉｋａ特製の酢みそで 骨もはずしてあるので女性にオススメ
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- 450円
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- 珍味三種盛り（ばくらい・へしこ・クリームチーズ鯛酒盗）
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- 620円
- ～軽いもん～
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- 鳥皮ポン酢
- 軽く炙った鳥皮の歯ごたえ、香ばしさが絶妙です
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- 240円
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- 牛蒡の唐揚げ
- 唐揚げにした牛蒡に柿の種をまぶしてお召し上がり下さい
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- 250円
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- 畳鰯とチーズのせんべい
- 濃厚なチーズが畳鰯にのっています お酒がすすみます
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- 350円
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- さきいかの天ぷら
- さきいかを天ぷらにすることで旨みが増します お試しください
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- 380円
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- エシャポン
- エシャレットを自家製のポン酢につけ込みました お酒に合う逸品です
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- 380円
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- 自家製ぬか漬け
- 旬の野菜を一晩つけ込んだぬか漬け ３～４種の盛り合わせです
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- 380円
- ～食事～
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- 焼きおにぎり
- カツオ節、大葉、胡麻の入ったおにぎりを正油ダレで香ばしく焼き上げました
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- 250円
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- そうめん
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- 480円
