こだわり1 炭火焼き

豪快に備長炭で焼きあげる炭火焼料理

熟練の妙技でじっくり焼き上げる絶品炭火焼!炭火の炎は強い遠赤外線と1000度にも達する高温で外側はパリっと香ばしく、中はふっくら柔らかに焼き上げ、素材の旨味を内側にギュッと凝縮します。厳選した備長炭は煙が出にくく、食材に雑味がつきずらいので素材本来の味わいを損なわずに調理することができるのが魅力です。

  • 【干物にも引けを取らない絶品炭火焼】
    干物だけじゃない!厳選素材を炭火で焼くと…これまた旨い!!焼鳥は男性客にも大人気。女性が喜ぶ焼き野菜は全9種類、焼くと瑞々しさが溢れ、野菜本来の旨味をお楽しみいただけます。ひもの屋ですが自慢の炭火焼きで肉、野菜でもお客様を満足させます!

  • 【特製味噌漬け国産牛ホルモンの炭火火柱焼き】
    ぷりぷり新鮮で脂がのった、柔らかい国産牛の小腸のみを使用。熟成し旨味が増した特製味噌ダレにじっくり漬け込み炭火焼きしました。新鮮なホルモンの甘みと脂の旨味、柔らかだが弾力のある小気味良い食感、炭火で少し焦げた味噌の香りが最高の絶品料理をお楽しみください

こだわり2 お酒の品揃え

誰もがご満足いただけるドリンク各種

当店で取り揃えているドリンクは100種以上と驚愕の品数をご用意しております。どのドリンクを頼もうか悩むのもお楽しみいただけます。また、お酒の飲めない方にもご満足いただけるように、17種のソフトドリンクをご用意しております。どなた様もご満足のいくドリンクを各種ご用意しておりますので存分にお楽しみください。

  • 【焼酎党もご満足】
    当店は日本酒だけではなく各種本格焼酎も多数ご用意しております。芋、麦、米を中心に全国各地から厳選して取り揃えております。焼酎には日本酒に負けない力強い味わい、生産者のこだわりを感じるので、それに負けない逸品料理を取り揃えております。厳選本格焼酎と自慢の逸品料理をお楽しみください

  • 【各地より厳選して揃えた日本酒】
    日本全国津々浦々より取り揃えた各種日本酒。1度は飲んでみたいあの有名な銘酒から、地方の特色を生かした魅力あふれる銘酒など、ここでしか飲むことができない日本酒や、少し珍しいものも取り揃えております。ぜひ、色々とお試しになり、あなたにピッタリの日本酒を見つけてください。

こだわり3 干物

素材の旨味が凝縮された「絶品干物」

古くは縄文時代から日本人が食した「干物」。海に囲まれた島国「日本」で暮らす日本人の知恵と歴史の詰まった食べ物です。鮮魚を開いて塩をふり天日に干す。海風にさらし豊かな太陽光を浴びせることで保存性を高めるだけでなく、旨味が凝縮します。初めてのご来店の方も常連の方も、是非、当店自慢の干物をご注文ください!!

  • 【全国より厳選した干物】当店名物の特大のシマホッケや金目鯛をはじめ関サバ、鯵、つぼ鯛など種類豊富に取り揃えております。中でも大人気のシマホッケは誰もが驚く特大サイズ。そのボリュームとリースナブルな価格も魅力的です。また、焼き場で干物を直接選ぶこともできますので、ご自分で見て選んでお楽しみください。

  • 【絶対味わっていただきたい伴助の干物】
    福島県小名浜の最高級クラスのブランド干物「伴助」熟練職人が認めた本当に良いもののみ焼き印と帯が付いております。伴助の干物を一度食べるとその極上の味わいに病みつきになります。干物本来の旨み素材の良さを最大限に発揮した「職人気質」の手作り干物をお楽しみください。

こだわり4 宴会コース

絶品干物が味わえる自慢のご宴会コース

備長炭を使用しふっくら柔らかに焼きあげた絶品干物を筆頭に、旬にこだわり仕入れる鮮魚が存分に味わえる刺盛りやお酒のお供にぴったりのこだわりの逸品料理など満足いくお料理をご提供いたします。またどのコースも種類豊富な飲み放題が付きます。

  • 【ご宴会】店長一押し!お一人様にイワシ明太が一尾付き!3時間飲み放題!ご宴会4000円コース(全9品)がおすすめ! 少人数から60名様の宴会まで対応させて頂きます。お気軽にお問い合わせください。

  • 【飲み放題メニュー】 飲み放題の種類は、ビールをはじめサワー、お茶割り、ハイボール、ワイン、焼酎、日本酒、果実酒など多種多様なドリンクをお選びいただけます。美味しいお酒を心行くまでご堪能ください。

笹塚のひもの屋