盛来軒が紹介されたメディア情報
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６．ピロピロとした口当たりが快感！柏崎市・盛来軒 駅前店の「マーボーメン」
JR柏崎駅から徒歩6分程にある、昭和11年創業の老舗『盛来軒 駅前店』。麺類だけでも20種類、他にご飯ものや一品料理も数多く取り揃える、いわゆる街の中華屋なのだが、今回紹介する「マーボーメン」は約50年前からメニューに存在するとの事。
餡のやさしい色合いからも分かる通り、辛さは薄っすら感じる程度のピリ辛加減。餡のベースとなる豚清湯スープや粗挽きミンチ、細かく刻んだ椎茸の味がよく出た、素材のダシ感で食べさせる設計。
しかし本品の特長は、何と言っても自家製平打麺にある。ピロピロとした口当たりの良さも秀逸だが、そのしっかりと平たい断面形状ゆえ、餡との絡み具合が特筆モノ。餡を持ち上げるどころか、麺と麺の隙間という隙間全てに挟み込むように口中へと運ぶ。他に類を見ない一体感の高さを、ぜひ一度味わって頂きたい。日本屈指のラーメン県・新潟でいま大人気！辛ウマ「麻婆麺」の名店６選の記事で紹介されました。
盛来軒の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
盛来軒 セイライケン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒945-0055 新潟県柏崎市駅前2-3-12 （エリア：柏崎） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～水・金～日 11:00～15:00 17:00～20:00 |
| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
120席
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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メニューのサービス・関連情報
| メニューのサービス |
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