～　100年京都で愛され続ける京豆腐　～
大豆と甘みと、なめらかな食感が美味しい「豆腐」
豆八では、京都で100年愛される昔ながらの豆腐を使用して、様々な創作料理をご用意しております。京都の清らかな水が育んだこの豆腐は、大豆の甘みがしっかり感じられ、つるりと滑らかな食感が特徴的。豆乳や湯葉を使った料理もお楽しみいただけます。
◆◇◆　お豆腐料理　◆◇◆

ぶぶ豆腐～豆八オリジナル～豆乳湯豆腐

豆八の名物のひとつ、お茶漬け感覚の湯豆腐です。かつおと昆布の出汁に、丁寧に煎った米で取る出汁と豆乳を加えています。まろやかさと香ばしさの調和が、京都らしい美味。

	680円

かわり豆腐五珍盛り

【五つのお味を少しづつ】
徳川吉宗が作らせたのが始まりというチーズのような「嶺岡豆腐」や、豆腐の酒かす漬、味噌漬、くみあげゆばなど、5種の豆腐を盛り合わせました。驚きがあって楽しい一皿です。

	680円

お豆腐のカリッカリ厚あげ

いわゆる厚揚げですが、うまいです。

	680円

揚げ出し豆腐

	680円

おからの炊いたん

	680円

黒ゴマ、白ゴマを使用したおぼろ豆腐二種盛

【ワサビ、塩、出汁醤油】付き
京都東本願寺近くで90年以上続く並河商店。
富山県産大豆を使用した上品なおぼろ豆腐是非ご賞味ください。

	630円

くみあげ湯葉のおさしみ～京都美山産大豆と京丹黒豆を使用～

京都美山産の大豆と水だけを使った、豆腐の様な弾力のあるゆばです。二種類のお味をお楽しみ下さい。

	1,180円

生湯葉の天ぷら

珍しい生ゆばの天ぷら。サクッフワッの食感をぜひ。抹茶塩でどうぞ。

	1,180円

生麩の二色田楽

ごま・あわ・よもぎの生麩を焼き上げ二色の田楽味噌と柚子味噌をつけてお召し上がりください。

	850円

生麩とホタテの一口カツ

外はカリッと中はもっちりとした食感の京生麩は絶品です。

	970円

茄子と生ゆばの揚げ出し

京茄子と生湯葉の京の風情を感じられる一品です。

	780円

生麩の豆乳クリームグラタン

豆乳仕立てのあっさり後味。当店一番人気の一品です。

	860円

豆腐料理とおばんざい京都豆八本店のサービス一覧

豆腐料理とおばんざい京都豆八本店

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