こだわり1 コシヒカリ

京都米

うまみの多い京丹後のお米(こしひかり)を使用しています。
今年は店長自ら田植えに行ってきました。

  • 美味しいお米は、きれいな水から生まれます。

  • 今年の田植えの風景。

こだわり2 黒豚

宮崎県産 霧島黒豚

霧島黒豚
大自然に育まれた黒豚
霧島山麓の広い大地と綺麗な空気、水が育んだ黒豚。宮崎県の霧島山麓で大切に育てられた黒豚は、きめの細かい肉質と良質の脂肪が特徴です。独特のコクと甘みのある旨さをお楽しみください。

こだわり3 トンカツ

サクサクの食感とあふれる肉汁

特性粗挽き生パン粉だからこその「サクッと」とした食感!揚げるときは衣の色が輝く絶妙なタイミングで揚げた後 中の肉汁を閉じ込めながらゆっくりと蒸し上げに。

こだわり4 オリジナルソース

香り豊かなオリジナルとんかつソース

りんごやトマトなど10種類のフルーツやスパイスを ブレンドした、香り豊かなオリジナルのとんかつソース。

とんかつ たづむら 大丸京都店
  • TEL050-5783-7600