こだわり1 佐賀牛

九州佐賀牛 A5ランク

産地と鮮度にこだわったお肉の数々。
程よい霜降りの九州佐賀県の黒毛和牛を使用しています。
新鮮なお肉の刺身、、焼肉、ホルモンとバラエティー豊かなメニュー。
厳選した素材の豊かな味わい、手をかけすぎないその素材本来の味をお楽しみください。

★特選カルビ
A5ランクの三角バラの焼肉。
程よい霜降りのカルビ焼肉。焼肉の王道を堪能してください。
★佐賀牛肩ロースの焼きすき
溶き卵で食するこの一品は、人気商品で
必ずと言っていいほどお替りが入ります。
食事が進むこと間違いなし！

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こだわり2 牛タン

名物牛タンしゃぶしゃぶ

五臓六腑名物、牛タンしゃぶしゃぶ。
柔らかな食感で旨味も溢れ、自家製のとろみポン酢、ゴマダレでお召し上がりください。
低カロリー、高たんぱくで女性のリピーターも多いメニューです。
仙台牛タンづくしの一品として是非ご賞味ください。

★和牛タンユッケ
黒毛和牛の新鮮な牛タンンを使用した牛タンユッケ。
コリコリした食感が人気です。
芯タンでしかお出しできない、和牛タン刺しもおすすめです。
★熟成牛タン炙り
温度、湿度管理のもとに約1か月間熟成させた五臓六腑名物、熟成牛タン。芯タン、タン塩、葱タン塩などと一緒にお楽しみください。
旨味成分が凝縮した極上の牛タンを味わえます。

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こだわり3 幹事さん必見

■ぐるなび限定宴会コース

★焼肉・牛タンシャブ会席コース　　　　　　　　　　　※120分飲み放題付　　7500円
厳選した食材と、幹事さんも納得の限定コースをご用意いたしました！
新鮮なお肉のお刺身から、牛タンしゃぶしゃぶ、熟成牛タン、特選焼肉の豪華なメニュー。
全てのお料理が銘々皿でお出しする会席コース。4名様からご予約承ります。

★黒毛和牛焼肉コース　　　※120分飲み放題付　　　　　　6500円（税込）
新鮮なお肉のお刺身から、黒毛和牛の焼肉を堪能できるぐるなび限定の飲み放題付コース。
〆の牛タンそぼろ飯、デザートと充実した内容です。
気軽に焼肉をお楽しみいただけるおすすめコース！
★焼肉・もつ鍋コース　　　※120分飲み放題付　　　　　　6500円（税込）
お肉のお刺身から、焼肉、もつ鍋の両方をお楽しみいただける、ぐるなび限定コースで1番人気の宴会コース。
もつ鍋も、塩味、醤油味、味噌味からお選びいただけます。〆のちゃんぽん麺もおすすめ！
ボリューム満点の内容です。

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こだわり4 博多もつ鍋

黒毛和牛のぷりぷりもつ鍋

九州直送の黒毛和牛のもつがたっぷり入った、本場博多のもつ鍋をご賞味下さい。
スープはあっさりとした塩味、醤油味、こってりとした味噌味がお選び頂けます。
〆のちゃんぽん麺も博多直送の麺を使用。味もボリュームも満足いただける内容です。

★人気の　塩もつ鍋
鶏ガラと牛骨、香味野菜をじっくり煮込んで出しを取った、1番人気の塩もつ鍋。
あっさりとしたスープは、焼肉との相性も抜群です。
〆は、博多直送のちゃんぽん麺がおすすめ！
★博多　水炊き
博多といえば水炊き。もつ鍋と同じくらいの人気の
白濁スープの水炊です。ポン酢は、仙台のポン酢を用意いたしました。お得な水炊きセット（4000円）もございます。

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※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 日本酒にこだわる

季節ごとに代わる厳選された地酒

宮城の地酒中心のグランドメニューに加え、東北の希少な季節の地酒を用意いたします。
季節ごとに、全国の日本酒も用意いたしております。
利き酒セット（1000円）3種類の季節の日本酒の飲み比べも好評です！

★マスターズドリーム
生ビールにもこだわりが･･･1階では、マスターズドリームがお楽しみいただけます。2階よりクリーミーな泡立ちのモルツ生ビールが皆様のお越しをお待ちしています。
★肉によく合うワイン
お肉に相性の良い赤ワイン、白ワイン、CAVAを
用意しております。
素材へのこだわりはドリンクまで！